Almás-mákos morzsás JuniperBerrytől
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
JuniperBerry
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 13% Zsír
Első lépés
-
24g tojássárgája77 kcal
-
50g margarin359 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
20g rozsliszt70 kcal
-
15 kcal
-
0g só0 kcal
Második lépés
-
48g tojásfehérje25 kcal
-
30g mák158 kcal
-
240g alma112 kcal
-
2g narancshéj2 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
16g cukor62 kcal
Harmadik lépés
Összesen
1027
kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 13% Zsír
Első lépés
-
120g tojássárgája386 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
100g rozsliszt349 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
0g só0 kcal
Második lépés
-
240g tojásfehérje125 kcal
-
150g mák788 kcal
-
1200g alma562 kcal
-
12g narancshéj12 kcal
-
12g citromhéj6 kcal
-
80g cukor310 kcal
Harmadik lépés
Összesen
5136
kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 13% Zsír
Első lépés
-
5g tojássárgája16 kcal
-
10.5g margarin75 kcal
-
8.4g finomliszt31 kcal
-
4.2g rozsliszt15 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
0g só0 kcal
Második lépés
-
10.1g tojásfehérje5 kcal
-
6.3g mák33 kcal
-
50.3g alma24 kcal
-
0.5g narancshéj0 kcal
-
0.5g citromhéj0 kcal
-
3.4g cukor13 kcal
Harmadik lépés
Összesen
215
kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 21.5 g
Zsír
-
Összesen 60.3 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 260 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1280.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 498 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 145 mg
-
Foszfor 477 mg
-
Nátrium 104 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 106.4 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 260.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 508 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 52 micro
-
K vitamin: 53 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 87 micro
-
Kolin: 222 mg
-
Retinol - A vitamin: 473 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 385 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 375 micro
Összesen
1027
kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 107.3 g
Zsír
-
Összesen 301.7 g
-
Telített zsírsav 57 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 121 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 111 g
-
Koleszterin 1302 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6401 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 218 mg
-
Kálcium 2491 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 726 mg
-
Foszfor 2385 mg
-
Nátrium 519 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 14 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 532.1 g
-
Cukor 221 mg
-
Élelmi rost 75 mg
VÍZ
-
Összesen 1300.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2540 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 32 mg
-
C vitamin: 83 mg
-
D vitamin: 262 micro
-
K vitamin: 264 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 434 micro
-
Kolin: 1110 mg
-
Retinol - A vitamin: 2365 micro
-
α-karotin 46 micro
-
β-karotin 1923 micro
-
β-crypt 164 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1874 micro
Összesen
5136
kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 55 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 268.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 105 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 100 mg
-
Nátrium 22 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.3 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 54.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 107 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 99 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 81 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
215
kcal
Hozzávalók
Első lépés
-
6 db tojássárgája
-
25 dkg margarin
-
20 dkg finomliszt
-
10 dkg rozsliszt
-
2 csomag vaníliás cukor
-
1 csipet só
Második lépés
-
6 db tojásfehérje
-
15 dkg mák
-
6 közepes db alma
-
2 narancsból nyert narancshéj
-
2 citromból nyert citromhéj
-
8 dkg cukor
Harmadik lépés
Elkészítés
Első lépés
- A tésztához az összes alapanyagot összedolgozzuk, jól átgyúrjuk.
- A meggyúrt tésztának körülbelül az 1/5 részét külön választjuk.
- A megmaradt 4/5 rész tésztát szétdolgozzuk egy tepsiben.
Második lépés
- Az almákat lereszeljük, összedolgozzuk a mákkal, narancs-, és citromhéjjal.
- A tojásfehérjéből cukor hozzáadásával kemény habot készítünk.
- A tojáshabot finoman eldolgozzuk az almás-mákos keverékben.
- A kapott masszát eloszlatjuk a tepsiben kiterített tésztán.
Harmadik lépés
- Az 1/5 rész tésztát szétmorzsoljuk a keverékre.
- 180°C-on, körülbelül 20-25 percig sütjük, míg a morzsák aranybarnák nem lesznek.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 58
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 3039
- Feltöltés dátuma: 2015. november 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
JuniperBerry
1 recept
Éppen mákos batyut készítettem, de túl soknak bizonyult a töltelék, így hirtelen ki kellett találnom valamit...ez a sütemény lett belőle. :)