fánk különleges fánkok

Almás fánk sütőben sülve

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

4adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
1 dl tej
2 db tojás
2 ek cukor
5 dkg vaj
1 ek rum
1 tk fahéj
1 db citromhéj (reszelt )
1 fél citromból nyert citromlé
2 ek levendulaszirup
2 közepes db alma (durvára reszelve)
1 teáskanál napraforgó olaj (spray)
2 ek porcukor (a szóráshoz)
fahéj ízlés szerint (a szóráshoz)

624

Kalória

14.9g

Fehérje

105.4g

Szénhidrátok

15.2g

Zsír

120.5g

Víz

116.9g

Koleszterin

5.3g

Rost

25.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
5g élesztő

5 kcal
25g tej

14 kcal
28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
13g vaj

90 kcal
2g rum

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
8g levendulaszirup

21 kcal
100g alma

47 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
4g porcukor

14 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 624 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g tej

56 kcal
110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
50g vaj

359 kcal
8g rum

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
30g levendulaszirup

85 kcal
400g alma

187 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
14g porcukor

54 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2490 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

34g finomliszt

124 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
8.5g tej

5 kcal
9.4g tojás

12 kcal
1.7g cukor

7 kcal
4.3g vaj

30 kcal
0.7g rum

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
2.6g levendulaszirup

7 kcal
34g alma

16 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.7 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
120.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 624 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.6 g

Zsír

Összesen
60.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1558.9 g
Cink
6 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
271 mg
Vas
8 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
744 mg
Nátrium
230 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
421.7 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
481.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
355 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
666 micro

Összesen 2490 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A langyos tejhez egy kis cukrot adva az élesztőt felfuttatjuk rajta.
A megkelt élesztős tejhez adjuk az összes többi anyagot, és rugalmas tésztát gyúrunk belőle, legvégére hagyva a lereszelt almát. Langyos helyen 3/4 - 1 órát kelesztjük, majd kinyújtjuk ujjnyi vastagra.
Ujjnyi vastag csíkokat vágunk a tésztából, és feltekerjük csigaformára.
Sütöpapírral bélelt tepsibe tesszük egymástól távol, mert még nőni fognak.
Tetejüket olajspray-vel óvatosan lespricceljük, és előmelegített sütőben megsütjük.
Fahéjas porcukorral szórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Olyan fánkot szerettem volna, amiben még kevesebb az olaj, mint általában, bár nem szokott ezzel problámám lenni, ha fánkot sütök, az nem lesz túl olajos. Olvastam erre-arra, hogy sütőben is jó a fánk, és ez így van. Ráadásul nem szárad ki jobban, attól, hogy sütőben sült. Igaz, nem is volt ideje. Legközelebb nagyobb adagot készítek. Ebből az adagból 28 db lett.