kuglóf gyümölcsös kuglóf

Almás diós kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Kati Mami

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

19g finomliszt

68 kcal
6g rozsliszt

22 kcal
13g dió

82 kcal
13g cukor

48 kcal
13g édesítőszer

0 kcal
16g vaj

112 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
63g alma

29 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
28g tojás

35 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal

Összesen 441 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
100g dió

654 kcal
100g cukor

387 kcal
100g édesítőszer

0 kcal
125g vaj

896 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
500g alma

234 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
220g tojás

277 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 3528 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

10.5g finomliszt

38 kcal
3.5g rozsliszt

12 kcal
7g dió

46 kcal
7g cukor

27 kcal
7g édesítőszer

0 kcal
8.7g vaj

63 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
34.9g alma

16 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
15.4g tojás

19 kcal
3.5g étcsokoládé

19 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
670.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
152 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 441 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.3 g

Zsír

Összesen
203.7 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
993 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5364.9 g
Cink
9 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
1219 mg
Vas
15 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
2377 mg
Nátrium
1260 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
383.9 g
Cukor
195 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
586 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1180 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
673 mg
Retinol - A vitamin:
1149 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
344 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1262 micro

Összesen 3528 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 245 kcal

Hozzávalók

15 dkg finomliszt
5 dkg rozsliszt (világos rozsliszt)
10 dkg dió (darálva)
10 dkg cukor (barna cukor, az finomabb)
100 g édesítőszer (eritrit a kalóriák miatt)
12.5 dkg vaj (lehet margarin is)
1 csomag sütőpor
1 csipet só
2 nagy db alma (hámozva, reszelve)
1 citromból nyert citromhéj
1 kávéskanál fahéj
2 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
50 g étcsokoládé (a sütemény tetejére)

Elkészítés

A sütőt bekapcsoljuk, a sütőformát kivajazzuk és lisztezzük. Meghámozzuk az almákat, és káposztareszelőn lereszeljük.
Kimérjük a száraz hozzávalókat, a cukor kivételével. Belekeverjük a fahéjat, sót és a sütőport. A tojásokat szétválasztjuk.
A puha vajat és a cukrokat a tojássárgákkal habosra keverjük, majd a citromhéjat hozzáadjuk.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
A tojássárgás keverékhez hozzáadjuk a reszelt almát, és jól elkeverjük. Rövid ideig robotgéppel is összedolgozzuk. A lisztet és a tojáshabot felváltva adagoljuk az almás részhez, egy nagy, széles spatulával beleforgatva, hogy a hab ne törjön nagyon össze.
Kikent és lisztezett formába öntjük és eligazítjuk egyenletesre. 180 fokon 45 percig sütjük, de ez sütőfüggő. Ha gyorsan barnul, takarjuk le a tetejét, és vegyük kicsit vissza a hőt. Végezzünk tűpróbát! Amikor megsült, kicsit hagyjuk a formában hűlni, utána rácson teljesen kihűtjük. Nálunk csokival szeretik, ezért étcsokit csurgattam rá. Lehet vaníliás, fahéjas porcukorral is megszórni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2720
Feltöltés dátuma: 2016. április 23.

Ajánló

Uzsonnára, kávéhoz kitűnő.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - gyümölcsös kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Kati Mami 15 recept

Találtam diót a kamrában, és alma is volt itthon. Vasárnap délután volt, ez elég ok arra, hogy valami édeset tegyek az asztalra. Az uzsonna mindenkinek ízlett.