édes süti almás süti

Alma estélyi ruhában

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Harmathy Ildikó

4adag

Előkészítés

40perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

75perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

A töltött almához

200g alma

94 kcal
13g dió

82 kcal
13g tej

7 kcal
19g méz

57 kcal
1g rumaroma

0 kcal

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
25g vaj

179 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g tej

7 kcal

A tepsi kikenéséhez

4g vaj

25 kcal

A rumsodóhoz

28g tojás

35 kcal
10g cukor

39 kcal
1g finomliszt

5 kcal
100g fekete tea

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal
3g rumaroma

0 kcal

Összesen 788 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

A töltött almához

800g alma

374 kcal
50g dió

327 kcal
50g tej

28 kcal
75g méz

228 kcal
5g rumaroma

0 kcal

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
100g vaj

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g tej

28 kcal

A tepsi kikenéséhez

14g vaj

100 kcal

A rumsodóhoz

110g tojás

138 kcal
40g cukor

155 kcal
5g finomliszt

18 kcal
400g fekete tea

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
10g rumaroma

0 kcal

Összesen 3145 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

A töltött almához

39.8g alma

19 kcal
2.5g dió

16 kcal
2.5g tej

1 kcal
3.7g méz

11 kcal
0.2g rumaroma

0 kcal

A tésztához

7.5g finomliszt

27 kcal
5g vaj

36 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
2.5g tej

1 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.7g vaj

5 kcal

A rumsodóhoz

5.5g tojás

7 kcal
2g cukor

8 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
19.9g fekete tea

0 kcal
5g habtejszín

15 kcal
0.5g rumaroma

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.9 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
96 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
96 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
201.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 788 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
169.9 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
716 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1611.6 g
Cink
5 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
385 mg
Vas
6 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
703 mg
Nátrium
249 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
384.1 g
Cukor
235 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
805 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1236 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
1194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
441 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
728 micro

Összesen 3145 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 157 kcal

Hozzávalók

A töltött almához

4 db alma
5 dkg dió (darált)
0.5 dl tej
3 ek méz
5 ml rumaroma

A tésztához

15 dkg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
0.5 dl tej (kevés)

A tepsi kikenéséhez

1 ek vaj

A rumsodóhoz

2 db tojás
4 ek cukor
5 g finomliszt
4 dl fekete tea
1 dl habtejszín
10 ml rumaroma

Elkészítés

A töltött almához

Először a tölteléket készítsük: a diót a tejjel leforrázzuk, állni-hűlni hagyjuk. Vigyázat! A dió nehogy nagyon elázzon!
Amikor langyos, hozzákeverjük a mézet és a rumaromát.
Főzzünk teát, hagyjuk hűlni.
Az almákat meghámozzuk, félbevágjuk, magházukat kivágjuk, citromos vízben öblítjük, lecsurgatjuk.
A tésztához a lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzákeverjük a cukrot, és kevés tejjel alaposan összegyúrjuk.
8 egyforma részre vágjuk, részenként 20 cm átmérőjű körlapra nyújtjuk.
A kerek lap közepébe mézes-rumos diót halmozunk.
Arra fektetjük a fél almát, magházával lefelé.
A tészta széleit körben felszedjük, és az alma köré bugyoláljuk felül összefogva, majd a kiálló részekből gallért formálva.
Kivajazott tepsibe sorakoztatjuk a ’beöltöztetett’ almákat.
Forró sütőbe tesszük, lassan sütjük (160 fokon).
Amíg az alma sül, készítjük a sodót.
Rumsodó elkészítése:
A tojásokat a cukorral és a liszttel jól elkeverjük.
Hozzáöntjük a legalább langyosra hűlt teát és a tejszínt.
Lassú tűzön, állandóan kevergetve besűrítjük.
A rumaromával ízesítjük.
A 'ruhájukban' sült almák mellé kínáljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 67
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 13092
Feltöltés dátuma: 2010. január 20.

Ajánló

Rumban áztatott mazsolát is tegyünk a töltelékhez, nálunk sajnos Vilmos által kitiltva! És egyáltalán: felnőtteknek igazi rummal dolgozzunk! Hidegen, melegen egyaránt finomságos és mutatós desszert, vagy uzsonna.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - almás süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

Harmathy Ildikó 313 recept

Vízvári Mariskától ered ez a jópofa név, szerintem találó, mert kedvére dekorálhatja az ember a 'felöltöztetett' almákat. Például ha lenne még rumos meggyem, a gallérba raktam volna! A tejszínhabot is elviseli! Kedves, vendégváró csemege!