Agnello alle olive (Olívás báránysült)
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
250g bárányhús668 kcal
-
25g fekete olajbogyó29 kcal
-
15g citromlé3 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
250g marha alaplé0 kcal
-
1 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
-
12g olívaolaj106 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
821
kcal
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
1000g bárányhús2670 kcal
-
100g fekete olajbogyó116 kcal
-
60g citromlé13 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
1000g marha alaplé0 kcal
-
5 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
48g olívaolaj424 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
3284
kcal
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
44.3g bárányhús118 kcal
-
4.4g fekete olajbogyó5 kcal
-
2.7g citromlé1 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
44.3g marha alaplé0 kcal
-
1.3g cseresznyepaprika0 kcal
-
0.7g finomliszt2 kcal
-
2.1g olívaolaj19 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
145
kcal
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 42.9 g
Zsír
-
Összesen 68.8 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 915.9 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 58 mg
-
Foszfor 407 mg
-
Nátrium 329 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 192.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 62 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 152 micro
Összesen
821
kcal
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 171.7 g
Zsír
-
Összesen 275.1 g
-
Telített zsírsav 104 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 131 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 720 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3663.7 g
-
Cink 34 mg
-
Szelén 204 mg
-
Kálcium 221 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 234 mg
-
Foszfor 1629 mg
-
Nátrium 1318 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 769.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 22 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 24 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 48 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 61 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 199 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 250 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 606 micro
Összesen
3284
kcal
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 12.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 162.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 58 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 34.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 1 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
145
kcal
Hozzávalók
-
1.5 citromból nyert citromlé
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
1 l marha alaplé
-
1 evőkanál finomliszt
-
6 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A bárányhúst vékonyan beszórjuk 1 evõkanálnyi liszttel.
- Egy párolóedényben felhevítünk 6 evőkanálnyi olajat, beletesszük a húst és körbepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az egyik citrom levét és 1/8 liter húslevest.
- Kis lángon, lefedve, fél óráig pároljuk. Fél óra után hozzáadunk 5 dkg finomra vágott olívabogyót és a finomra vágott paprikát. Beleszórjuk az oregánólevelek felét és hozzáöntünk még 1/8 l húslevest.
- Lefedve, mintegy fél óra alatt, készre pároljuk (míg a hús meg nem puhul). Hozzáadunk 5 deka egész olajbogyót. A mártást sóval és citromlével fűszerezzük.
- A húst vékony szeletekre vágjuk és elõmelegített tálra helyezzük.
- CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 7391
- Feltöltés dátuma: 2009. október 20.
Ajánló
Mint, ahogy én is tettem: tálalhatjuk tésztával.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Kipróbáltam és nagyon finom.