torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Áfonyás túrótorta SpicyKate konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

SpicyKate

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótához

22g tojás

28 kcal
6g finomliszt

22 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
4g cukor

15 kcal

Krémhez

50g tehéntúró

74 kcal
16g görög joghurt

16 kcal
80g habtejszín

234 kcal
16g cukor

62 kcal
8g zselatinfix

10 kcal

Zseléhez

30g áfonya

17 kcal
6g cukor

23 kcal
2g tortazselé

8 kcal

Összesen 514 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótához

110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
20g cukor

77 kcal

Krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
80g görög joghurt

82 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
80g cukor

310 kcal
40g zselatinfix

52 kcal

Zseléhez

150g áfonya

86 kcal
30g cukor

116 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 2570 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótához

9.1g tojás

11 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.7g cukor

6 kcal

Krémhez

20.6g tehéntúró

30 kcal
6.6g görög joghurt

7 kcal
33g habtejszín

96 kcal
6.6g cukor

26 kcal
3.3g zselatinfix

4 kcal

Zseléhez

12.4g áfonya

7 kcal
2.5g cukor

10 kcal
1g tortazselé

3 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658 g
Cink
131 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
112 mg
Vas
101 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
65 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
43 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
127.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 514 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
82.6 g

Zsír

Összesen
158.9 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
804 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3289.8 g
Cink
653 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
558 mg
Vas
504 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
1039 mg
Nátrium
324 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
214.9 g
Cukor
175 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
635.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1275 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
1251 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
616 micro

Összesen 2570 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.4 g
Cink
54 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
46 mg
Vas
42 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
27 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 211 kcal

Kiemelt recept
2019
Heti menü: pénztárcakímélő fogások hó végére a nyár legfinomabb ízeiből

Hozzávalók

Piskótához

Krémhez

25 dkg tehéntúró
4 ek görög joghurt
400 ml habtejszín
8 ek cukor
2 csomag zselatinfix

Zseléhez

15 dkg áfonya
3 ek cukor
1 csomag tortazselé

Elkészítés

Piskótához

Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjéből habot verünk a cukorral. Nem szabad túl keményre verni, akkor jó, ha még a kis csúcs visszahajlik, ahogy kivesszük a habevőt.
A lisztet és a kakaóport átszitáljuk.
A tojássárgákat a habhoz keverjük, majd óvatosan a lisztes kakaóport is hozzáforgatjuk.
A kész piskótatésztát tortaformába öntjük, és 180 fokon, alsó-felső sütésen készre sütjük. Nagyon hamar megsül, mert egészen vékony piskótalapra van szükség.

Krémhez

A túrót a joghurttal és a cukorral botmixerrel egyneműsítjük.
A habtejszínt felverjük, én felverés előtt adtam hozzá a zselatinfixet, a zselatin használati útmutatója szerint.
A zselatinos tejszínhabot hozzáforgatjuk a túrós-joghurtos masszához, majd a kihűlt piskóta tetején elegyengetjük, és mehet az egész a hűtőbe.

Zseléhez

Az áfonyát a cukorral és egy kevés vízzel botmixerrel pépesítjük, ha túl sűrű lenne, önteni kell hozzá még egy kis vizet, de maximum annyit, hogy az egész térfogata 2 dl legyen.
A tortazseléhez még hidegen hozzáadjuk az áfonyapépet, és folyamatos kevergetés mellett felforraljuk. Ha felforrt, egy pár percig hagyjuk hűlni, majd mehet a torta tetejére az egész, és vissza a hűtőbe, kb. 3 órára.
Ha kellően megszilárdult a torta, le lehet róla húzni a gyűrűt. Én áfonyaszemekkel és étcsokoládéval díszítettem.
A megadott mennyiségek egy pici, 22 cm átmérőjű tortaformával működnek jól!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 199
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 31
Össznézettség: 13012
Feltöltés dátuma: 2018. május 22.