főzelékek tökfőzelék

Abbahagyhatatlan vegán tökfőzelék

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 dl napraforgó olaj
2 nagy db vöröshagyma
1 db közönséges tök
1 teáskanál ecet
só ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
2 csapott ek finomliszt
4 ek növényi tejföl
2 dl növényi tejszín (szójatejszín)
3 dl rizstej
1 csokor kapor

gyors
magyar

383

Kalória

7.1g

Fehérje

32g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

332.5g

Víz

1000mg

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

11g napraforgó olaj

94 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
235g közönséges tök

32 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
20g növényi tejföl

28 kcal
50g növényi tejszín

126 kcal
75g rizstej

35 kcal
45g kapor

19 kcal

Összesen 383 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

43g napraforgó olaj

376 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
940g közönséges tök

127 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
80g növényi tejföl

110 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
300g rizstej

141 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 1530 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

2g napraforgó olaj

18 kcal
16.2g vöröshagyma

6 kcal
44.7g közönséges tök

6 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g finomliszt

3 kcal
3.8g növényi tejföl

5 kcal
9.5g növényi tejszín

24 kcal
14.3g rizstej

7 kcal
8.6g kapor

4 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
577.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
236 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
332.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
488 micro

Összesen 383 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.5 g

Zsír

Összesen
105.3 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2311.3 g
Cink
5 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
943 mg
Vas
16 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
612 mg
Nátrium
413 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
127.8 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1329.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
937 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
305 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
467 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
604 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1951 micro

Összesen 1530 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

Lereszeljük a tököt. Besózzuk, és ráöntjük az ecetet. Állni hagyjuk.
A hagymát csíkokra vágjuk. Az olajon aranybarnára dinszteljük.
A tököt alaposan kicsavarjuk, rátesszük a hagymára, és dinszteljük egy kicsit.
Beletesszük a pirospaprikát, elkeverjük. Majd a lisztet, azt is elkeverjük. Beletesszük a szójatejfölt és a szójatejszínt. Majd a rizstejet és a kaprot. Ha még sűrű, rizstejjel vagy vízzel hígíthatunk rajta. Amennyiben szükséges, sózzuk.
Alacsony lángon, forrástól számítva 10 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Mikor vegán lettem, nagyon féltem, hogy nagymamám tökfőzelékét nem fogom tudni megcsinálni, aki tejföllel és kefirrel készíti. Tévedtem. :) Szerintem finomabb, mint az "eredeti". Zöldséges fasírttal a legjobb.