Tojássárgája
Leírás
A tojás belső, kerekded, sárga része, a tojás össztömegének kb. harmadát adja. A tojássárgája tartalmaz fehérjét, zsírt, vasat, A-, B-, C-, D-, E-vitaminokat. A csírakorong is itt található a tojásban, amely megmutatja, hogy megtermékenyült-e, vagy sem, ez azonban nem befolyásolja a tojás minőségét. A tojássárgája rendkívül sokoldalúan használt alapanyag: krémek, mártások, levesek, húsételek, sütemények, fagylaltok stb. készítéséhez használják.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Hűtőben maximum 24 óráig.
100g Tojássárgája
fehérjetartalom
15.86 g
zsírtartalom
1085025.493 g
szénhidráttartalom
3.59 g
víztartalom
52.31 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
390 mg
Kalcium
129 mg
Nátrium
48 mg
Magnézium
5 mg
Top vitaminok
Kolin
820.2 mg
B6 vitamin
0.35 g
Pantoténsav - B5 vitamin
2.99 mg
E vitamin
2.58 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
15.86 g
Zsír
telített zsírsav
9.551 g
egyszeresen telített zsírsav
11.738 g
többszörösen telített zsírsav
4.204 g
koleszterin
1085 g
ásványi anyagok
Kalcium
129 mg
Vas
2.73 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
390 mg
Nátrium
48 mg
Cink
2.3 mg
Réz
0.077 mg
Mangán
0.055 mg
Szelén
56 µg
szénhidrát
cukor
0.56 g
víz
52.31 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.176 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.528 mg
Niacin - B3 vitamin
0.024 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
2.99 mg
Folát
146 µg
Kolin
820.2 mg
Retinol
371 µg
Alfa-karotin
38 µg
Béta-karotin
88 µg
Béta-kriptoxantin
33 µg
Lutein+zeaxantin
1094 µg
E vitamin
2.58 mg
D vitamin
218 µg
K vitamin
0.7 µg
B12 vitamin
1.95 µg
A vitamin
381 µg
B6 vitamin
0.35 g
