Pektin
Leírás
A pektin egy poliszacharid, amely természetes formájában egyes növényi termésekben, pl. alma, körte, birsalma található meg, vízben nem oldódó élelmi rostnak tekinthető. Az élelmiszeriparban E440-ként ismert, zselésítésre, állományjavításra használják. Az elmúlt években népszerűvé vált a háztartásokban is, lekvárok, dzsemek, zselék készítésénél. fotó: ízHuszár
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Száraz, hűvös helyen.
100g Pektin
fehérjetartalom
0.3 g
zsírtartalom
0.15 g
szénhidráttartalom
90.4 g
víztartalom
8.7 g
Top ásványi anyagok
Nátrium
200 mg
Kalcium
7 mg
Vas
2.71 mg
Foszfor
2 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.01 g
Pantoténsav - B5 vitamin
0.11 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.06 mg
Tiamin - B1 vitamin
0.008 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.3 g
Zsír
telített zsírsav
0.05 g
egyszeresen telített zsírsav
0.01 g
többszörösen telített zsírsav
0.09 g
ásványi anyagok
Kalcium
7 mg
Vas
2.71 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
2 mg
Nátrium
200 mg
Cink
0.47 mg
Réz
0.42 mg
Mangán
0.07 mg
szénhidrát
rost
8.6 g
víz
8.7 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.008 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.06 mg
Niacin - B3 vitamin
0.005 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.11 mg
Folát
1 µg
B6 vitamin
0.01 g