Kovász

Kovász

Leírás

A kovász egy erjedést előidéző anyag, amely több lépcsőben készül. Lisztből és vízből áll, amelyben tejsavas erjedés indul meg. A sütőiparban kovásszal kelesztenek, a lisztben jelen lévő élesztőgombáknak köszönhetően. A kovásszal készült kenyér jól illik szaftos ételekhez, kissé savanykás illata és lyukacsos bele igazán klasszikus kenyérré teszi.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Erős napfénytől védett, langyos helyen.

100g Kovász

fehérjetartalom

5 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

38 g

víztartalom

5 g

gramm kovász?

Top ásványi anyagok

Foszfor

54 mg

Magnézium

11 mg

Kalcium

7 mg

Nátrium

1 mg

Top vitaminok

Kolin

5 mg

Folát

13 µg

Lutein+zeaxantin

9 µg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

5 g

Zsír

ásványi anyagok

Kalcium

7 mg

Magnézium

11 mg

Foszfor

54 mg

Nátrium

1 mg

Szelén

17 µg

szénhidrát

rost

1 g

víz

5 g

vitaminok

Folát

13 µg

Kolin

5 mg

Lutein+zeaxantin

9 µg

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hatlapos Eszterházy-torta

A burgenlandi kirándulásunk után szereztem meg a receptet, nem is akárhonnan, az Eszterházy szakácskönyvből. Ennek ellenére nem állítom, hogy ez az eredeti, hiszen máig tisztázatlan, ...

Székely tészta

A receptet az anyósomtól kaptam. Megkérdezésemre csak annyit tudott mondani, hogy kb. 30 évvel ezelőtt kapta egy barátnőjétől. Az ő édesapja volt talán székely ember.

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!