Nagyon szeretjük a finom kenyeret, de manapság nem igazán lehet finomat kapni, ezért hát kikísérleteztem azt a receptet, amit évek óta sütök. Ebből a mennyiségből kb. 2 kg 30 dkg-os kenyér lesz, ami nekünk 4-5 napig elég. A jó kenyér és a kovász lényege a liszt! Mindenképp jó minőségű, magas sikértartalmú lisztet érdemes használni, vagy sikérrel dúsítsuk a lisztet. Sima BL55-ös liszthez,1kg-hoz 2 evőkanál sikér szükséges. A csipet élesztővel kicsit gyorsíthatjuk a folyamatot, de így is időigényes ez a recept. Mindenkinek ajánlom ezt a kenyeret, akinek van ideje rá, nagyon finom, igazi régi korok kenyere, nem mellesleg amióta itthoni kenyeret eszünk, nem nagyon voltunk betegek sem.