Indiai kovászos tészta
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
100 g kovász
-
15 dkg durumliszt
-
1 db tojás
-
1 teáskanál szőlőmagolaj
-
1 kávéskanál római kömény
-
1 teáskanál koriandermag
-
1 teáskanál garam masala
-
1 kávéskanál kurkuma
-
1 csipet só
266
Kalória
10.5g
Fehérje
48.3g
Szénhidrátok
4.1g
Zsír
19.4g
Víz
60g
Koleszterin
333.3mg
Rost
59.7mg
Cukor
- 13% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
33g kovász61 kcal
-
50g durumliszt170 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
1g szőlőmagolaj12 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
1g garam masala0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
266
kcal
- 13% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
100g kovász182 kcal
-
150g durumliszt509 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
4g szőlőmagolaj35 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
2g garam masala0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
795
kcal
- 13% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
32.2g kovász59 kcal
-
48.2g durumliszt164 kcal
-
17.7g tojás22 kcal
-
1.3g szőlőmagolaj11 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0.6g garam masala0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
256
kcal
- 13% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.5 g
Zsír
-
Összesen 4.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 495.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 304 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.3 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 19.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 84 micro
Összesen
266
kcal
- 13% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 31.6 g
Zsír
-
Összesen 12.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1486.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 166 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 233 mg
-
Foszfor 912 mg
-
Nátrium 73 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 145 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 58.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 100 micro
-
Kolin: 147 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 252 micro
Összesen
795
kcal
- 13% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.2 g
Zsír
-
Összesen 4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 478.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 293 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 18.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 25 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 25 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
256
kcal
Elkészítés
- Robotgépben összegyúrjuk a tésztát, és fóliába csomagolva 1-2 órára hűtőbe tesszük.
- A pihentetett tésztát, ha van tésztagépünk azzal, ha nincs, akkor kézzel 7-8-szor áthajtogatjuk, átnyújtjuk. Minden egyes áthajtás után könnyebb vele dolgozni. Rugalmasabb lesz, nem szakad.
- A tésztagép 7-es fokozatára nyújtjuk a tésztát, 2 mm vastagra. Egy derelyevágóval hosszában is felvágjuk ugyanilyen vastagságúra a tésztaszálat. Olyan lesz, mint egy vastag spagetti.
- Lobogó, sós vízben 3 perc alatt kifőzzük.
- Néhány kanál olajat forrósítunk egy serpenyőben, arra szedjük ki a tésztát.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 perc
- Főzés ideje: 3 perc
- Főzés módja: vadkovászos
Már nyersen, és főleg főzés közben illatozik ez a finomság. Készítettem hozzá egy finom zöldség curryt.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!