Zsermák -mákos zserbó 3.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 7% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
60g finomliszt218 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
4g tojássárgája13 kcal
-
20g mangalica zsír180 kcal
-
0 kcal
-
5g tej3 kcal
-
14 kcal
A töltelékhez
-
40g mák210 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
5g víz0 kcal
-
8g tojásfehérje4 kcal
-
50g szilvalekvár78 kcal
A mázhoz
-
6g tortabevonó33 kcal
Összesen
908
kcal
- 7% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt2184 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
200g mangalica zsír1804 kcal
-
0 kcal
-
50g tej28 kcal
-
15g mangalica zsír135 kcal
A töltelékhez
-
400g mák2100 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
50g víz0 kcal
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
500g szilvalekvár775 kcal
A mázhoz
-
60g tortabevonó328 kcal
Összesen
9079
kcal
- 7% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
24.9g finomliszt91 kcal
-
8.3g cukor32 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
1.7g tojássárgája5 kcal
-
8.3g mangalica zsír75 kcal
-
0 kcal
-
2.1g tej1 kcal
-
0.6g mangalica zsír6 kcal
A töltelékhez
-
16.6g mák87 kcal
-
8.3g cukor32 kcal
-
2.1g víz0 kcal
-
3.3g tojásfehérje2 kcal
-
20.8g szilvalekvár32 kcal
A mázhoz
-
2.5g tortabevonó14 kcal
Összesen
377
kcal
- 7% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.3 g
Zsír
-
Összesen 41.8 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 64 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1580.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 688 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 162 mg
-
Foszfor 561 mg
-
Nátrium 126 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 119.9 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 23.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 15 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 55 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 56 micro
Összesen
908
kcal
- 7% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 153.4 g
Zsír
-
Összesen 417.6 g
-
Telített zsírsav 119 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 132 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 143 g
-
Koleszterin 643 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 15805 g
-
Cink 38 mg
-
Szelén 300 mg
-
Kálcium 6879 mg
-
Vas 54 mg
-
Magnézium 1624 mg
-
Foszfor 5610 mg
-
Nátrium 1261 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 32 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1198.9 g
-
Cukor 444 mg
-
Élelmi rost 98 mg
VÍZ
-
Összesen 237.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 154 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 307 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 546 micro
-
Kolin: 533 mg
-
Retinol - A vitamin: 148 micro
-
α-karotin 19 micro
-
β-karotin 51 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 564 micro
Összesen
9079
kcal
- 7% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 17.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 656.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 286 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 67 mg
-
Foszfor 233 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.8 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 9.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
377
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
60 dkg finomliszt
-
20 dkg cukor
-
1 csomag sütőpor
-
2 db tojássárgája
-
20 dkg mangalica zsír
-
1 késhegynyi szódabikarbóna
A töltelékhez
-
20 dkg cukor
-
0.5 dl víz
-
2 db tojásfehérje
-
50 dkg szilvalekvár
A mázhoz
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a hozzávalókból 4 lapot nyújtunk.
- A 1/2 dl vízből és cukorból langyos szirupot csinálunk, beleforgatjuk a mákot (lehet beletenni mazsolát is) és a két felvert tojásfehérjét, de vigyázzunk, hogy tényleg langyos legyen, mert különben megfő a fehérje.
- Kizsírozott tepsibe rakjuk a következő sorrendben: tészta, lekvár, mák, tészta, és így tovább, tésztával fejezzük be.
- Előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A tepsiből, ha kicsit kihűlt, kifordítjuk, az alja lesz a teteje, és ha teljesen kihűlt, bevonjuk a csokibevonóval.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 309
- Tegnapi nézettség: 39
- 7 napos nézettség: 107
- Össznézettség: 40777
- Feltöltés dátuma: 2010. május 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
NS
17513 recept
Olyan, mint a zserbó, csak mákkal készült, mákfüggőknek ajánljuk.