édes süti zserbó

Zsermák -mákos zserbó 3.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
20g cukor

77 kcal
1g sütőpor

1 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
20g mangalica zsír

180 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g tej

3 kcal
2g mangalica zsír

14 kcal

A töltelékhez

40g mák

210 kcal
20g cukor

77 kcal
5g víz

0 kcal
8g tojásfehérje

4 kcal
50g szilvalekvár

78 kcal

A mázhoz

6g tortabevonó

33 kcal

Összesen 908 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
200g cukor

774 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g mangalica zsír

1804 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g tej

28 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

A töltelékhez

400g mák

2100 kcal
200g cukor

774 kcal
50g víz

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
500g szilvalekvár

775 kcal

A mázhoz

60g tortabevonó

328 kcal

Összesen 9079 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

24.9g finomliszt

91 kcal
8.3g cukor

32 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
8.3g mangalica zsír

75 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.1g tej

1 kcal
0.6g mangalica zsír

6 kcal

A töltelékhez

16.6g mák

87 kcal
8.3g cukor

32 kcal
2.1g víz

0 kcal
3.3g tojásfehérje

2 kcal
20.8g szilvalekvár

32 kcal

A mázhoz

2.5g tortabevonó

14 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1580.5 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
688 mg
Vas
5 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
561 mg
Nátrium
126 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.9 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 908 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
153.4 g

Zsír

Összesen
417.6 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
143 g
Koleszterin
643 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15805 g
Cink
38 mg
Szelén
300 mg
Kálcium
6879 mg
Vas
54 mg
Magnézium
1624 mg
Foszfor
5610 mg
Nátrium
1261 mg
Réz
8 mg
Mangán
32 mg

Szénhidrátok

Összesen
1198.9 g
Cukor
444 mg
Élelmi rost
98 mg

VÍZ

Összesen
237.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
307 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
546 micro
Kolin:
533 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
564 micro

Összesen 9079 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
656.6 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
286 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
9.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 377 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
20 dkg cukor
1 csomag sütőpor
2 db tojássárgája
20 dkg mangalica zsír
1 késhegynyi szódabikarbóna
0.5 dl tej (annyi , amennyit felvesz a tészta, hogy nyújtható állaga legyen)
1 ek mangalica zsír (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

40 dkg mák (darált)
20 dkg cukor
0.5 dl víz
2 db tojásfehérje
50 dkg szilvalekvár

A mázhoz

60 g tortabevonó (Katica)

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a hozzávalókból 4 lapot nyújtunk.
A 1/2 dl vízből és cukorból langyos szirupot csinálunk, beleforgatjuk a mákot (lehet beletenni mazsolát is) és a két felvert tojásfehérjét, de vigyázzunk, hogy tényleg langyos legyen, mert különben megfő a fehérje.
Kizsírozott tepsibe rakjuk a következő sorrendben: tészta, lekvár, mák, tészta, és így tovább, tésztával fejezzük be.
Előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A tepsiből, ha kicsit kihűlt, kifordítjuk, az alja lesz a teteje, és ha teljesen kihűlt, bevonjuk a csokibevonóval.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 309
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 40601
Feltöltés dátuma: 2010. május 05.