édes süti zserbó

Zserbó Incilla konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Incilla

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

56g finomliszt

205 kcal
31g margarin

224 kcal
5g cukor

19 kcal
1g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
25g szójajoghurt

17 kcal

Töltelék

56g dió

368 kcal
8g porcukor

29 kcal
63g lekvár/ dzsem

174 kcal

Csokimáz

3g porcukor

10 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
19g margarin

134 kcal
13g szójatej

7 kcal

Összesen 1205 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

450g finomliszt

1638 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g cukor

155 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
200g szójajoghurt

132 kcal

Töltelék

450g dió

2943 kcal
60g porcukor

232 kcal
500g lekvár/ dzsem

1390 kcal

Csokimáz

20g porcukor

77 kcal
12g cukrozatlan kakaópor

27 kcal
150g margarin

1076 kcal
100g szójatej

54 kcal

Összesen 9631 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

19.5g finomliszt

71 kcal
10.8g margarin

77 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0.2g só

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8.6g szójajoghurt

6 kcal

Töltelék

19.5g dió

127 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
21.6g lekvár/ dzsem

60 kcal

Csokimáz

0.9g porcukor

3 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
6.5g margarin

46 kcal
4.3g szójatej

2 kcal

Összesen 415 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
79.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1184 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
230 mg
Vas
3 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
448 mg
Nátrium
354 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
114.8 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
394 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 1205 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
134.5 g

Zsír

Összesen
632.6 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
199 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
313 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9472 g
Cink
19 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
1838 mg
Vas
26 mg
Magnézium
937 mg
Foszfor
3584 mg
Nátrium
2833 mg
Réz
9 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrátok

Összesen
918 g
Cukor
400 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
585.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3358 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
389 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
662 micro
Kolin:
491 mg
Retinol - A vitamin:
3149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2496 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
370 micro

Összesen 9631 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 415 kcal

Hozzávalók

Tészta

45 dkg finomliszt
25 dkg margarin (vagy bármilyen sótlan szójamargarin)
2 púpozott ek cukor (vagy egy marokkal :-))
1 kávéskanál só
1 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 késhegynyi szódabikarbóna
2 dl szójajoghurt (vagy szójatejföl)

Töltelék

45 dkg dió (ízlés szerint)
3 púpozott ek porcukor (ízlés szerint)
50 dkg lekvár/ dzsem (1 üveggel)

Csokimáz

2 csapott ek porcukor
3 csapott ek cukrozatlan kakaópor
15 dkg margarin
1 dl szójatej

Elkészítés

Tészta

A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, majd ehhez hozzáadjuk a puha margarint, és elmorzsoljuk benne.
Beletesszük a maradék hozzávalókat is, és az egészet összegyúrjuk. Pár percre a hűtőbe tesszük pihenni,és addig adiót összekeverjük a porcukorral.
A sütőt melegítsük elő180 fokra.
A tésztát kivesszük a hűtőből, és 3 egyforma részre osztjuk, és egyesével kinyújtjuk őket. Sütőpapíros tepsibe tesszük az elsőtésztát, és villával megszurkáljuk, majdjóvastagon megkenjük a baracklekvárral, ésjósok dióval meghintjük.
Erre tesszük a következőkinyújtott tésztalapokat, és hasonlómódon járunk el velük. Az utolsólap tetejét csak a villával kell megszurkálni, és már mehet is a sütőbe.
Alsó-felsősütésnél kb 35-40 percig süssük, de amikor szép aranybarnára sült, valószínűleg elkészült a süteményünk.
A tetejére csokimáz kerül.A csokimáz elkészítése: amargarint felolvasztjuk,belekeverjük csomómentesena kakaóport és a cukrot, majd a tejet is hozzáöntjük. Lassútűzön besűrítjük, és még melegen a süti tetejére kenjük.
Hideg helyen pihentetjük. Másnapra érnek össze az ízek a legjobban, ha addig nem falja fel a család.;-)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 17074
Feltöltés dátuma: 2013. november 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - zserbó

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Incilla 10 recept

Nagyon régi családi recept, ezt az alap tésztát használjuk az almás sütihez, zserbóhoz, túrós sütihez, meggyes sütihez stb. Természetesen a szójatermékek helyett rendes tejtermékekkel is elkészíthető a süti, bár különbséget egyáltalán nem lehet érezni a két termék között!!