édes süti zserbó

Zserbó 4.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

70g finomliszt

255 kcal
35g mangalica zsír

316 kcal
13g cukor

48 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
14g tojás

17 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g tej

14 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal

A töltelékhez

50g dió

327 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal
10g cukor

39 kcal

A tetejére

25g csokoládé

137 kcal

Összesen 1343 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

280g finomliszt

1019 kcal
140g mangalica zsír

1263 kcal
50g cukor

194 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

A töltelékhez

200g dió

1308 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal
40g cukor

155 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal

Összesen 5369 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

23.4g finomliszt

85 kcal
11.7g mangalica zsír

105 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.8g instant élesztő

2 kcal
4.6g tojás

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
8.3g tej

5 kcal
1.3g mangalica zsír

11 kcal

A töltelékhez

16.7g dió

109 kcal
16.7g sárgabaracklekvár

46 kcal
3.3g cukor

13 kcal

A tetejére

8.3g csokoládé

46 kcal

Összesen 447 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
81.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.2 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
120 mg
Vas
5 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
55 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
137 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
35.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 1343 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.7 g

Zsír

Összesen
326.9 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
115 g
Koleszterin
335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2808.9 g
Cink
12 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
479 mg
Vas
19 mg
Magnézium
542 mg
Foszfor
1392 mg
Nátrium
222 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
548 g
Cukor
255 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
140.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
524 micro
Kolin:
350 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
343 micro

Összesen 5369 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
30% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
11.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 447 kcal

Hozzávalók

A tésztához

28 dkg finomliszt (finom)
14 dkg mangalica zsír
5 dkg cukor
1 tasak instant élesztő
1 db tojás
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tej
1 ek mangalica zsír (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

20 dkg dió (darált)
20 dkg sárgabaracklekvár
4 ek cukor (kristály)

A tetejére

10 dkg csokoládé

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a cukrot, a száríott élesztőt, a vaníliás cukrot, és a szódabikarbónát összekeverjük.
Elmorzsoljuk a zsírral, a tojással és kevés tejjel tésztává gyúrjuk.
4 kis cipóra osztjuk.
A tepsit (kb 23 x 38 cm-eset) kicsit kizsírozzuk.
A cipókat vékonyra nyújtjuk.
Beletesszük az első lapot a tepsibe.
Megkenjük a lekvárral, megszórjuk darált dióval, és meghintjük a cukorral.
Rátesszük a következő lapot.
Megint megkenjük lekvárral, megszórjuk dióval, és cukrozzuk.
Begfedjük a harmadik lappal.
A tészta tetejét megszúrkáljuk villával, és sütjük: 180 fokon kb 20 perc alatt, míg rózsaszín nem lesz a teteje.
Ahogy kivesszük a sütőből, leöntjük olvasztott csokoládéval.
Amint kihűlt, éles késsel felszeleteljük.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 114
Tegnapi nézettség: 20
7 napos nézettség: 72
Össznézettség: 46117
Feltöltés dátuma: 2009. november 08.

Ajánló

Bármilyen ünnepi alkalomra.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - zserbó

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

NS 17513 recept

Elmaradhatatlan tradícionális családi sütemény nálunk a zserbó. Enélkül elképzelhetetlen bármilyen ünnep. Garantáltan mindenki kedvencévé válik. Ha kisebb tepsiben süti valaki, érdemes 4 cipóra osztani, hogy ne legyen túl vastag a tészta. A lekvárral se spóroljunk, különben száraz lesz.