édes süti zserbó

Zserbó 3.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Muci

8adag

Előkészítés

60perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g margarin

224 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g élesztő

1 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
13g porcukor

48 kcal
5g tejföl

10 kcal
6g tej

4 kcal

A töltelékhez

31g dió

204 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal
2g rum

5 kcal

A mázhoz

19g étcsokoládé

102 kcal
13g margarin

90 kcal
6g vaj

45 kcal

Összesen 1215 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
10g élesztő

11 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tejföl

79 kcal
50g tej

28 kcal

A töltelékhez

250g dió

1635 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
400g sárgabaracklekvár

1112 kcal
16g rum

37 kcal

A mázhoz

150g étcsokoládé

819 kcal
100g margarin

717 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 9713 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

23.2g finomliszt

84 kcal
11.6g margarin

83 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.5g élesztő

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
2.3g tej

1 kcal

A töltelékhez

11.6g dió

76 kcal
9.3g porcukor

36 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
18.5g sárgabaracklekvár

52 kcal
0.7g rum

2 kcal

A mázhoz

7g étcsokoládé

38 kcal
4.6g margarin

33 kcal
2.3g vaj

17 kcal

Összesen 451 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
69.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.2 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
79 mg
Vas
4 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
99 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
139 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
417 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
393 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 1215 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
106 g

Zsír

Összesen
552.4 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
189 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
209 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4425.4 g
Cink
16 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
635 mg
Vas
28 mg
Magnézium
761 mg
Foszfor
1962 mg
Nátrium
792 mg
Réz
7 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
1111.8 g
Cukor
597 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
316.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3340 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
350 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
534 micro
Kolin:
419 mg
Retinol - A vitamin:
3146 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
2311 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
379 micro

Összesen 9713 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 451 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A tésztához

A dióbelet megdaráljuk, összekeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal.
Hozzáadjuk az élesztős tejet, a szódabikarbónát, a porcukrot, a tojássárgát, a vaníliás cukrot, a tejfölt és jól összedolgozzuk.
Az összegyúrt tésztát három részre osztjuk.
Az első részt kinyújtjuk és kibéleljük vele a tepsit.
Megkenjük a baracklekvár felével, meglocsoljuk 1 ek rummal, rászórjuk a cukros dió felét.
Beborítjuk a másik kinyújtott tésztalappal, amit ismét megkenünk lekvárral, megöntözzük rummal és rászórjuk a dió másik felét.
Ráhelyezzük a harmadik kinyújtott tésztát, kissé rányomkodjuk, villával megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben 200 C°-on kb 30 perc alatt szép világos barnára sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.
Amíg hűl a tészta, elkészítjük a mázat:
Az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk a vajjal és a margarinnal együtt.
Folyamatosan kevergetve langyosra hűtjük és egyenletesen elosztva ráöntjük a tésztára.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 1257
Tegnapi nézettség: 224
7 napos nézettség: 666
Össznézettség: 196971
Feltöltés dátuma: 2009. május 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - zserbó

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Muci 175 recept

Nagyon kiadós, sokáig elálló, klasszikus sütemény, de az arányok és az összetevők kisebb változtatásával sokféle variációban készítik. Az én tepsim mérete 38 x 28 cm.