aprósütemény édes pogácsa

Zselészemes aprósütemény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Glaser

3adag

Előkészítés

45perc

Sütés

15perc

Összesen

60perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

A téztához

83g finomliszt

303 kcal
0g sütőpor

0 kcal
33g cukor

129 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g vaj

359 kcal

A kenéshez

13g tojásfehérje

7 kcal
25g mandula

148 kcal

A tetejére

40g sütésálló lekvár

111 kcal

Összesen 1134 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

A téztához

250g finomliszt

910 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
150g vaj

1076 kcal

A kenéshez

40g tojásfehérje

21 kcal
75g mandula

443 kcal

A tetejére

120g sütésálló lekvár

334 kcal

Összesen 3403 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

A téztához

31.1g finomliszt

113 kcal
0g sütőpor

0 kcal
12.4g cukor

48 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
7.5g tojássárgája

24 kcal
18.6g vaj

134 kcal

A kenéshez

5g tojásfehérje

3 kcal
9.3g mandula

55 kcal

A tetejére

14.9g sütésálló lekvár

41 kcal

Összesen 423 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
59.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
119 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
133.3 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
418 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 1134 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.5 g

Zsír

Összesen
179.6 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
974 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1878.1 g
Cink
6 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
356 mg
Vas
8 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
930 mg
Nátrium
170 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
399.9 g
Cukor
173 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
160.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1255 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
598 mg
Retinol - A vitamin:
1229 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
293 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
702 micro

Összesen 3403 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 423 kcal

Hozzávalók

A téztához

250 g finomliszt (finom)
1 teáskanál sütőpor
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
3 db tojássárgája
150 g vaj (vagy margarin)

A kenéshez

1 db tojásfehérje
75 g mandula (apróra vágott, hántolt)

A tetejére

6 ek sütésálló lekvár (ribizli, eper)

Elkészítés

A téztához

A lisztet összevegyítjük a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, vajat, sót és a tojássárgájákat, és sima tésztává összegyúrjuk.
A tésztából 5, kb. 20 cm hosszúságú rudat sodrunk. Fóliába csomagoljuk, és kb. 1-2 órára hűtőbe tesszük.
A rudakból 1 cm vastag szeletkéket vágunk, és mindegyik szeletet golyóvá formáljuk.
A tojásfehérjét felverjük. A golyókat a tojásfehérjébe mártjuk, majd a mandulába nyomjuk.
A golyókat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Minden golyóba ujjbeggyel egy mélyedést nyomunk.
180 fokra előmelegített sütőben, 12-15 percig sütjük. Majd hűlni hagyjuk.
A töltelékhez a zselét felfőzzük, majd kiskanállal a mélyedésekbe töltjük.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 103
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 16054
Feltöltés dátuma: 2009. december 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - édes pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Glaser 1980 recept

Zselének a legfinomabb a málna-, vagy a ribizlizselé. Zselé helyett tölthetjük a szemeket lekvárral, amit előtte szitán átpasszíroztunk. Ebből az adagból kb. 100 db sütemény lesz.