Zöldséges pizza Horandrától

Name: Zöldséges pizza Horandrától
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 1 dl Kókuszolaj napraforgó olaj is jó természetesen; 1 dl Tej; 2 dl Víz langyos; 2 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 30 dkg Cukkini; 6 nagy db Paradicsom; 5 közepes db Paprika; 3 közepes fej Vöröshagyma; 4 ek Kókuszolaj napraforgó olaj is jó; 150 g Sűrített paradicsom; 40 dkg Trappista sajt

Horandra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Horandra

4adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta hozzávalók

45 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
1 dl kókuszolaj (napraforgó olaj is jó természetesen)
1 dl tej
2 dl víz (langyos)
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor

Feltét hozzávalók

30 dkg cukkini
6 nagy db paradicsom
5 közepes db paprika
3 közepes fej vöröshagyma
4 ek kókuszolaj (napraforgó olaj is jó)
150 g sűrített paradicsom

Tetejére

40 dkg trappista sajt

1205

Kalória

43.1g

Fehérje

120.1g

Szénhidrátok

62.1g

Zsír

614.4g

Víz

123g

Koleszterin

11.8g

Rost

21.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta hozzávalók

113g finomliszt

410 kcal
6g élesztő

7 kcal
21g kókuszolaj

190 kcal
25g tej

14 kcal
50g víz

0 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Feltét hozzávalók

75g cukkini

12 kcal
270g paradicsom

49 kcal
125g paprika

21 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
38g sűrített paradicsom

31 kcal

Tetejére

100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 1205 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta hozzávalók

450g finomliszt

1638 kcal
25g élesztő

26 kcal
85g kókuszolaj

758 kcal
100g tej

56 kcal
200g víz

0 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Feltét hozzávalók

300g cukkini

48 kcal
1080g paradicsom

194 kcal
500g paprika

82 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
40g kókuszolaj

357 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal

Tetejére

400g trappista sajt

1408 kcal

Összesen 4807 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta hozzávalók

12.4g finomliszt

45 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
2.4g kókuszolaj

21 kcal
2.8g tej

2 kcal
5.5g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal

Feltét hozzávalók

8.3g cukkini

1 kcal
29.9g paradicsom

5 kcal
13.8g paprika

2 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
1.1g kókuszolaj

10 kcal
4.1g sűrített paradicsom

3 kcal

Tetejére

11.1g trappista sajt

39 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.1 g

Zsír

Összesen
62.1 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3395.4 g
Cink
5 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
775 mg
Vas
5 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
664 mg
Nátrium
1762 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
614.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
482 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
145 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
305 micro
β-karotin
1878 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
17734 micro
Lut-zea
2218 micro

Összesen 1205 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
172.4 g

Zsír

Összesen
248.2 g
Telített zsírsav
173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
492 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13581.6 g
Cink
21 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
3102 mg
Vas
18 mg
Magnézium
506 mg
Foszfor
2655 mg
Nátrium
7049 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
480.4 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
2457.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1930 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
580 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
721 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
1252 micro
α-karotin
1220 micro
β-karotin
7514 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
70934 micro
Lut-zea
8874 micro

Összesen 4807 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1961 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

Tészta hozzávalók

Először elkészítjük a pizza tésztáját. Ehhez az élesztőt felfuttatjuk a tejben a cukorral együtt. (Én úgy futtatom fel az élesztőt, hogy egy bögrében felmelegítem a tejet a cukorral, de nem forróra, inkább langyosra, majd hozzáadom az élesztőt (lehet instanttal is készíteni), elkeverem, majd egy kistányérral letakarva hagyom felfutni, ez olyan 10-15 perc általában).
Amíg az élesztő felfut, addig egy tálban összekeverjük az összes többi hozzávalót, az élesztőt a végén tesszük bele. Összedolgozzuk, kicsit dagasztjuk, de nem kell annyira, mint például egy kalácsot, majd letakarjuk egy konyharuhával, és meleg helyen kelesztjük kb. fél óráig. ( Ha nincs sok időm, akkor a kelesztést elhagyhatjuk, pizzánál nem olyan fontos).
Ha kész, kiolajozott tepsibe nyomkodjuk. (Én 26 cm átmérőjű piteformában sütöm, így 2 pizza lesz ebből a mennyiségből.)
Míg a tészta kel, addig elkészíthetjük a feltétet: nagyobb darabokra vágjuk a hagymát, a cukkinit , 4 paradicsomot és 3 paprikát, majd ezeket kevés kókuszolajon/napraforgó olajon pirítjuk, míg jól át nem sülnek. A maradék zöldséget is darabokra vágjuk.
Ha kész a feltét, akkor a tésztát megkenjük a sűrített paradicsommal ízlés szerint, ráhalmozzuk a sült zöldségeket, majd a meg nem pirítottakat is. Ha ezzel végeztünk, gazdagon megszórjuk reszelt sajttal, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Még volt itthon sok házi zöldség, és szerettünk volna valami finom vacsorát enni, hús nélkül, akkor jött ez az ötlet, kipróbáltuk a cukkinit, és nagyon finom pizzán is!:)