r
Nosalty Logó

Zöldfűszeres sertésnyelv szélesmetélttel

0,0

0 ÉRTÉKELÉS

Értékelés indításához kérjük lépj be!

Bevált ez a recept?

Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelési útmutató
5 • Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
4 • Másodszorra lett az igazi.
3 • Hát...
2 • Vannak gondok.
1 • Soha többet!
iDea
Zöldfűszeres sertésnyelv szélesmetélttel
adag
Idő
perc
Költség
költséges
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

Sertésnyelv főzéséhez

A mártás

Köret

1525
Kalória
70.8g
Fehérje
171.6g
Szénhidrátok
57.9g
Zsír
1328.7g
Víz
282.6g
Koleszterin
10.7g
Rost
10.3g
Cukor
  • 4% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 4% Zsír

Sertésnyelv főzéséhez

A mártás

Köret

Összesen 1525 kcal
  • 4% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 4% Zsír

Sertésnyelv főzéséhez

A mártás

Köret

Összesen 3048 kcal
  • 4% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 4% Zsír

Sertésnyelv főzéséhez

A mártás

Köret

Összesen 78 kcal
  • 4% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    70.8 g

Zsír

  • Összesen
    57.9 g
  • Telített zsírsav
    23 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    283 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2726.1 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    157 mg
  • Kálcium
    221 mg
  • Vas
    18 mg
  • Magnézium
    196 mg
  • Foszfor
    942 mg
  • Nátrium
    1178 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    171.6 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

Víz

  • Összesen
    1328.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    522 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    7 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    60 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    514 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    29 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    574 micro
  • Kolin:
    47 mg
  • Retinol - A vitamin:
    94 micro
  • α-karotin
    1238 micro
  • β-karotin
    4515 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2094 micro
Összesen 1525 kcal
  • 4% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    141.7 g

Zsír

  • Összesen
    115.8 g
  • Telített zsírsav
    45 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    48 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    565 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5452.2 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    315 mg
  • Kálcium
    441 mg
  • Vas
    35 mg
  • Magnézium
    392 mg
  • Foszfor
    1883 mg
  • Nátrium
    2356 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    343.1 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

Víz

  • Összesen
    2657.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1043 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    14 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    120 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1028 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    6 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    58 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1147 micro
  • Kolin:
    94 mg
  • Retinol - A vitamin:
    188 micro
  • α-karotin
    2476 micro
  • β-karotin
    9031 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    4187 micro
Összesen 3048 kcal
  • 4% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.7 g

Zsír

  • Összesen
    3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    15 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    141.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    49 mg
  • Nátrium
    61 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    68.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    27 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    27 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    64 micro
  • β-karotin
    234 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    108 micro
Összesen 78 kcal

Elkészítés

Sertésnyelv főzéséhez

  1. A megmosott nyelveket hústűvel jól átszurkáljuk több helyen is, majd feltesszük főni annyi vízben, hogy ellepje. Hozzáadunk minden hozzávalót, és megközelítőleg 2 órát főzzük közepes lángon.
  2. Miután megfőtt, hagyjuk hűlni saját levében. De ne túl sokáig, hogy könnyen el tudjuk távolítani a külső fehér réteget.
  3. Szeleteljük, és melegen tartjuk. A főzőlevéből használunk fel a mártáshoz.

A mártás

  1. Körülbelül fél liter főzőlét felmelegítünk, majd a 2 csapott evőkanál liszttel besűrítjük. Én ilyenkor botmixert használok.
  2. Hozzáadjuk a fűszereket, és tovább főzzük 5 percig, ízesítjük tetszőlegesen, sózzuk.

Köret

  1. Kifőzünk 40 dkg szélesmetéltet sós vízben, majd leszűrjük, és 2 evőkanál vajjal vagy egyéb zsiradékkal összekeverjük.
  2. Aprított, friss zöldpetrezselyemmel szórjuk meg, és a képen látható módon tálaljuk! Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 15 perc
  • Főzés ideje: 130 perc

A sertésnyelv véleményem szerint méltatlanul kevés figyelmet kap a konyhában. Pedig már annak idején az erdélyi Báthory is előszeretettel fogyasztotta előételként és főételként egyaránt. Tartalmas és kellemesen telítő étek! Fogyassza mindenki jó egészséggel!

Elmentem a receptkönyvembe

Elmentem a receptkönyvembe

Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok

Jegyzet

Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Elküldöm e-mailben
Megcsináltam

Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelés indításához kérjük lépj be!

Bevált ez a recept?

Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelési útmutató
5 • Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
4 • Másodszorra lett az igazi.
3 • Hát...
2 • Vannak gondok.
1 • Soha többet!

Hozzászólások (0)

További receptek

Címlapról ajánljuk

5 millió forintos bírságot kapott a Spar

A GVH 5 millió forintos bírsággal büntette a Spart, mert hiányos volt a beszállítói rendszer kiépítésének igazolása. A cég ugyan teljesítette vállalásait, mégsem úszta meg a bírságot.

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!