levesek zöldségkrémleves

Zöld krémleves Boribon konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Boribon

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

113g zöldspárga

16 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
100g zöldparadicsom

23 kcal
69g zöldhagyma

13 kcal
48g avokádó

56 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
2g koriander

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

13 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 171 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

450g zöldspárga

63 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
400g zöldparadicsom

92 kcal
276g zöldhagyma

53 kcal
190g avokádó

225 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g koriander

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 687 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

14.8g zöldspárga

2 kcal
6.6g póréhagyma

2 kcal
13.1g zöldparadicsom

3 kcal
9.1g zöldhagyma

2 kcal
6.2g avokádó

7 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
0.2g koriander

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
49.2g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0.2g vaj

2 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 22 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1486.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
86 mg
Vas
4 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
1231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
252.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
94 micro
β-karotin
1408 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1716 micro

Összesen 171 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5947.7 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
343 mg
Vas
15 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
4923 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1009.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
534 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
794 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
377 micro
β-karotin
5630 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6863 micro

Összesen 687 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 22 kcal

Kiemelt recept
2016
Heti menü: végre Húsvét!

Hozzávalók

450 g zöldspárga
1 db póréhagyma
400 g zöldparadicsom (vagy tomatillo )
3 db zöldhagyma
1 db avokádó (érett)
0.3 csokor petrezselyem
0.3 csokor koriander
1 gerezd fokhagyma
1.5 l zöldség alaplé (vagy 0,25 leveskocka és 1,5 l víz)
só ízlés szerint
0.5 ek vaj
0.5 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A pórét karikákra vágjuk (azöld részét is, ameddig használható), és a vaj/olaj keverékenalacsony lángon puhára pároljuk..
A zöldspárga legvégét kb. 1.5 cm hosszan levágjuk, a többit hosszab darabokra vágjuk.
Hozzáadjuk a megpuhult póréhoz, és felöntjük egy kicsit több levessel, ami éppen ellepné. Vagy vízzel, és hozzáadunk egy pici darabot egy leveskockábol. Már akocka fele isrengeteg, ezért írtam 1/4-et. Kb. 5 percig főzzük, al dente legyen.
Közben a turmixgépbe beledobáljuk a nagyobb darabokra vágott tomatillot, zöldhagymát, reszelt foghagymát,zöldfűszereket és az avokádót.
Hozzáöntjük a megfőtt levest mindenestől, és homogénre turmixoljuk. Sűrű és krémes legyen. Kész is, jó étvágyat!

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4729
Feltöltés dátuma: 2012. június 19.

Ajánló

Nagyon friss, nagyon tavaszi, az avokádótól pedig selymesen krémes. Ennyi antioxidáns és klorofill egy tányéron! Ráadásul nagy része nyersen van benne, tehát semmi nem semmisül meg. Lehet még beletenni egyéb zöld cuccokat is: bébispenót, rukkola, kockázott hagyma..

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldségkrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Boribon 21 recept

Ez a leves két recept kereszteződéséből származik: spárgakrémleves és salsa verde. Ez utóbbi mexikói szósz csirkéhez, és az a lényege, hogy mindenféle zöld dolgot összeturmixolunk (hagymák, tomatillo, bébispenót, cilantro), és római köménnyel ízesítjük. Egyszer majd felteszem a pontos receptet. Én rengetegszer készítem, és annyira finom, hogy mindig kanállal megeszem a felét, ezért már többször felötlött bennem, hogy egy picit felhígítva szuper leves lenne belőle. Most volt kimaradva zöldspárgám, amiből krémlevest akartam készíteni. Így jött az öltlet, hogy tegyem a már régóta tervezett salsa verde-s levesbe. A végeredmény egyszerűen mennyei, pedig én egyébként egyaltalán nem is vagyok leveses (ezelőtt kb. 1 éve ettem levest...).