Wokos csirke

Name: Wokos csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé falatnyi kockákra vágva; 500 g Tészta linguine vagy wok tészta; 3 gerezd Fokhagyma; 1 cm Gyömbér; 10 közepes db Újhagyma; 4 ek Szójaszósz sötét; 2 ek Napraforgó olaj ideálisan földimogyoró vagy wok olaj; 0 ízlés szerint Chilipehely; 1 fél citromból nyert Citromlé

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Lepényleső

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

35perc

wok

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
125g tészta

464 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g gyömbér

1 kcal
230g újhagyma

44 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g chilipehely

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 622 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
500g tészta

1855 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
6g gyömbér

5 kcal
920g újhagyma

177 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g chilipehely

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 2488 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír

13g csirkemellfilé

16 kcal
28.8g tészta

107 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
53g újhagyma

10 kcal
2.3g szójaszósz

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1392.3 g
Cink
3 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
135 mg
Vas
7 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
614 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
191.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
286 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
825 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1593 micro

Összesen 622 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
130.8 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5569.3 g
Cink
11 mg
Szelén
372 mg
Kálcium
539 mg
Vas
27 mg
Magnézium
460 mg
Foszfor
1697 mg
Nátrium
2456 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
421.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
766 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1144 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1571 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3302 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6371 micro

Összesen 2488 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
367 micro

Összesen 143 kcal

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé (falatnyi kockákra vágva)
500 g tészta (linguine vagy wok tészta)
3 gerezd fokhagyma
1 cm gyömbér
10 közepes db újhagyma
4 ek szójaszósz (sötét)
2 ek napraforgó olaj (ideálisan földimogyoró vagy wok olaj)
chilipehely ízlés szerint
1 fél citromból nyert citromlé

Elkészítés

Felteszünk egy lábasban vizet főni a tésztának.
A fokhagymát és a gyömbért lereszeljük. Közben a wokban felhevítjük az olajat.
A forró olajba dobjuk a fokhagymát és a gyömbért, megpirítjuk, nem gond, ha egy picit odakap, de azért kevergetjük folyamatosan. Közben az újhagymákat kb. 1,5 cm hosszú darabokra nyisszantjuk.
Mostanra a tészta főzővize felforrt, megfőzzük benne a tésztát. Ha hagyományos tésztával van dolgunk, az kb. 10 perc, a wok tésztákat nem is kell főzni, csak pár percig a forró vízben áztatni (ahogy a csomagolás leírásán látod).
Az újhagymákat is a wokba zúdítjuk, picit pirul még az előbbi két hozzávalóval. Maradjon a hagyma kicsit ropogós állagú, ne főjön szét.
A csirkekockákat hozzárakjuk, és pirosra pirítjuk.
Mire a csirke megpirult, a tészta is már biztosan elkészült. A tésztát leszűrjük, és a wokba kerül ez is.
Innentől már nincs szükség további sütésre, csak ízesítésre. Megy bele a szójaszósz, ez adja az étel sósságát, ezért nem szabad sózni, a citrom leve és a chilipehely. Összeforgatjuk, és kész.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 141
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 14261
Feltöltés dátuma: 2011. október 14.

Ajánló

Üde friss fehérbor, pl. Chardonnay.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - kínai tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - wok
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes