saláta zellersaláta

Waldorf saláta klivi konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

3adag

Előkészítés

30perc

hidegkonyha

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

13g halványító zeller

2 kcal
133g alma

62 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g joghurt

31 kcal
11g majonéz

59 kcal
13g citromlé

3 kcal
17g dió

109 kcal

Összesen 375 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

40g halványító zeller

5 kcal
400g alma

187 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
150g tejföl

297 kcal
150g joghurt

92 kcal
33g majonéz

177 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 1123 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

4.2g halványító zeller

1 kcal
42.4g alma

20 kcal
8.5g sárgarépa

3 kcal
15.9g tejföl

31 kcal
15.9g joghurt

10 kcal
3.5g majonéz

19 kcal
4.2g citromlé

1 kcal
5.3g dió

35 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
148 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
228.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
2048 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 375 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
87.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1510.7 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
444 mg
Vas
2 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
506 mg
Nátrium
396 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.8 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
685.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
840 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6144 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
404 micro

Összesen 1123 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
263 micro
β-karotin
651 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

1 közepes szár halványító zeller (egy csokor)
2 közepes db alma
1 közepes db sárgarépa
150 g tejföl
150 g joghurt (zsíros)
3 ek majonéz
1 citromból nyert citromlé (egy teáskanálnyi)
5 dkg dió (durvára vágva)

Elkészítés

A szárzellert megtisztítjuk (a külső feléről a zöldbab tisztításához hasonlóan késsel vagy zöldséghámozóval lehúzzuk a szálakat), majd felszeleteljük. Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk. A tisztított sárgarépát vékonyan felcsíkozzuk.
A tejfölt és joghurtot kikeverjük a majonézzel, majd citromlével, sóval, egy csipet cukorral és kevés őrölt borssal ízesítjük.
A diót durvára vágjuk, és egy kicsit megpirítjuk.
Végül az egészet összekeverjük, és behűtve tálaljuk.

Receptkönyvben: 329
Tegnapi nézettség: 27
7 napos nézettség: 142
Össznézettség: 52696
Feltöltés dátuma: 2014. április 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - zellersaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Könnyű, kímélő saláta húsok mellé vagy csak úgy magában fogyasztva. Az eredeti Waldorf saláta szárzellerből készül, de mivel nálunk csak nem régóta kapható az üzletekben, ezért inkább a zellergumóból készült változata terjedt el. Megéri kipróbálni, mert szerintem így finomabb... Húsvétra remek kísérő lehet a főtt sonka mellé.