Vörösboros resztelt sertésmáj kakastaréjjal
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Hobbychef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
150g sertésmáj201 kcal
-
50g füstölt szalonna328 kcal
-
150g burgonya87 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
0g chili0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
1g majoranna1 kcal
-
14 kcal
-
80g kovászos uborka12 kcal
Összesen
700
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
300g sertésmáj402 kcal
-
100g füstölt szalonna655 kcal
-
300g burgonya173 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g chili0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
1g majoranna3 kcal
-
100g vegyes savanyúság28 kcal
-
160g kovászos uborka24 kcal
Összesen
1401
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
28.1g sertésmáj38 kcal
-
9.4g füstölt szalonna61 kcal
-
28.1g burgonya16 kcal
-
8.4g vöröshagyma3 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.7g olívaolaj7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0.1g majoranna0 kcal
-
9.4g vegyes savanyúság3 kcal
-
15g kovászos uborka2 kcal
Összesen
131
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.4 g
Zsír
-
Összesen 44.6 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 497 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1002.2 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 81 mg
-
Kálcium 69 mg
-
Vas 37 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 578 mg
-
Nátrium 154 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.3 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 321.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9761 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 39 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 67 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 350 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 9755 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 62 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 40 micro
Összesen
700
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 78.7 g
Zsír
-
Összesen 89.1 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 993 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2004.4 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 163 mg
-
Kálcium 137 mg
-
Vas 74 mg
-
Magnézium 143 mg
-
Foszfor 1156 mg
-
Nátrium 308 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70.5 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 643.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19521 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 79 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 134 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 9 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 53 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 700 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 19509 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 124 micro
-
β-crypt 42 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
1401
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 8.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 93 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 187.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 108 mg
-
Nátrium 29 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 60.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1828 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 1827 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
131
kcal
Hozzávalók
-
30 dkg sertésmáj
-
10 dkg füstölt szalonna
-
1 db vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
2 db chili
-
1 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
1 teáskanál fekete bors
-
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
-
1 kk majoranna
-
4 db kovászos uborka
Elkészítés
- A krumplit megpucoljuk, kockára vágjuk, sós vízben megfőzzük.
- A hagymákat apróra, a chillit karikára, a májat csíkokra vágjuk, a szalonnát bevagdossuk.
- Egy serpenyőben kevés olajon megsütjük a szalonnát, félretesszük, melegen tartjuk.
- A serpenyőben megpirítjuk a hagymát, rátesszük a májat, fűszerezzük (a só kivételével), néhány percig sütjük, majd ráöntjük a vörösbort. 1-2 perces párolás után elzárjuk a tűzhelyt.
- Tálalunk, a tányérra teszünk a sós krumpliból, rá a májból, a közepére helyezünk egy kakastaréjt, sózzuk, s szórunk még rá pirospaprikát. A tányér szélére pakolunk csalamádét és 2 darab kovászos uborkát.
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2080
- Feltöltés dátuma: 2015. október 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Hobbychef
738 recept
Szeretem a belsőségeket, a májat különösen. Ez a változat a kedvencem. Szerintem a magyaros konyha egyik gyöngyszeme.