pörkölt pulykapörkölt

Vörösboros pulykanyakpörkölt fusillival

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Hobbychef

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

45perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

A pörkölthöz

400g pulykanyak

500 kcal
4g libazsír

34 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g paradicsom

14 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A körethez, tálaláshoz

0g chili

0 kcal
4g chiliszósz

1 kcal
4g ketchup

4 kcal
63g fusilli tészta

232 kcal

Összesen 799 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

A pörkölthöz

1600g pulykanyak

2000 kcal
15g libazsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g paradicsom

54 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A körethez, tálaláshoz

0g chili

0 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
15g ketchup

15 kcal
250g fusilli tészta

928 kcal

Összesen 3192 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

A pörkölthöz

68.1g pulykanyak

85 kcal
0.6g libazsír

6 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
12.8g paradicsom

2 kcal
2.3g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A körethez, tálaláshoz

0g chili

0 kcal
0.6g chiliszósz

0 kcal
0.6g ketchup

1 kcal
10.6g fusilli tészta

40 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.5 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
464 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2178.8 g
Cink
15 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
127 mg
Vas
6 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
790 mg
Nátrium
977 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
416.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
379 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2382 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 799 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
301.8 g

Zsír

Összesen
116.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1855 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8715.2 g
Cink
59 mg
Szelén
617 mg
Kálcium
510 mg
Vas
26 mg
Magnézium
427 mg
Foszfor
3161 mg
Nátrium
3908 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
215.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1665.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
349 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
208 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
100 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
749 micro
Kolin:
935 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
323 micro
β-karotin
1516 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
9528 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 3192 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.2 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
406 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 137 kcal

Hozzávalók

A pörkölthöz

4 db pulykanyak
1 ek libazsír
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 közepes db paradicsom
1 közepes db hegyes erős paprika
1 db chili
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 csipet fekete bors (őrölt)

A körethez, tálaláshoz

4 db chili
1 ek chiliszósz
1 ek ketchup
25 dkg fusilli tészta

Elkészítés

A pörkölthöz

A pulykanyakakat fűszerezzük, egy serpenyőben libazsírban megsütjük, majd félretesszük.
A zsírba beletesszük az aprított hagymákat, megdinszteljük.
Hozzáadjuk a kockára vágott paprikát és paradicsomot, a chili paprikát, fűszerezzük, locsolunk rá chiliszószt és ketchupot. Pörköltszaft kockát is morzsolhatunk rá.
Visszatesszük a pulykanyakakat, feleresztjük vízzel, főzzük. Amikor már majdnem puha, öntünk hozzá vörösbort.
Közben al dente megfőzzük a tésztát.
Tálalunk. A tányérra rakunk tésztát, rá egy nagyobb pulykanyakat, és meglocsoljuk a szafttal, teszünk rá egy chili paprikát. Ecetes uborkával fogyasztjuk.

Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 6753
Feltöltés dátuma: 2013. november 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - pulykapörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Hobbychef 738 recept

Az ételt a pulykanyak imádóknak ajánlom. Én nagyon szeretem. A tésztafőzéssel kapcsolatban egy tanács: Ne higgyünk a gyártónak! A zacskón 7 perc volt a javasolt főzési idő, 7 percnél még kemény volt a tészta, pedig a villanytűzhelyen a 7-es, majd 8-as fokozaton főztem, végül a forrástól számított 13 perc után értem a el a fogkeménységet.