torta formatorta

Vörös bársony torta szakácskabátba öltöztetve

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nyuszikutya

Vörös bársony torta szakácskabátba öltöztetve

12adag

Előkészítés

60perc

Sütés

15perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

Hozzávalók a tésztához

25g vaj

179 kcal
40g cukor

155 kcal
28g tojás

35 kcal
40g finomliszt

146 kcal
25g joghurt

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Hozzávalók a krémhez

33g vaj

239 kcal
33g mascarpone

135 kcal
25g porcukor

97 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

75g cukorfondant

260 kcal
8g cukorfondant

29 kcal

Összesen 1290 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

Hozzávalók a tésztához

300g vaj

2151 kcal
480g cukor

1858 kcal
330g tojás

415 kcal
480g finomliszt

1747 kcal
300g joghurt

183 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Hozzávalók a krémhez

400g vaj

2868 kcal
400g mascarpone

1616 kcal
300g porcukor

1161 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

900g cukorfondant

3114 kcal
100g cukorfondant

346 kcal

Összesen 15459 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

Hozzávalók a tésztához

7.5g vaj

54 kcal
12g cukor

47 kcal
8.3g tojás

10 kcal
12g finomliszt

44 kcal
7.5g joghurt

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Hozzávalók a krémhez

10g vaj

72 kcal
10g mascarpone

41 kcal
7.5g porcukor

29 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

22.6g cukorfondant

78 kcal
2.5g cukorfondant

9 kcal

Összesen 389 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
64.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.9 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
162.7 g
Cukor
132 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
444 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
437 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 1290 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
190.4 g

Zsír

Összesen
773.8 g
Telített zsírsav
382 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
178 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
2624 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4750.7 g
Cink
10 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
773 mg
Vas
11 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1546 mg
Nátrium
1945 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
1952.6 g
Cukor
1585 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
655.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5334 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
303 micro
Kolin:
1080 mg
Retinol - A vitamin:
5243 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1121 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1547 micro

Összesen 15459 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 389 kcal

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

30 dkg vaj
48 dkg cukor
6 db tojás
48 dkg finomliszt
300 g joghurt
1.5 teáskanál sütőpor
1.5 teáskanál szódabikarbóna
3 kávéskanál ételfesték ( Burgundy)

Hozzávalók a krémhez

40 dkg vaj
40 dkg mascarpone
30 dkg porcukor

Hozzávalók a díszítéshez

90 dkg cukorfondant (fehér színű)
10 dkg cukorfondant (fekete színű)

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

A megadott mennyiségeket 3 részre osztva elkészítjük egyenként a tortalapokat. Mindegyik lapot külön sütjük meg, így a felvágás során szép szabályos lesz, és nem morzsolódik a vörös tészta a fehér krémmel.
A cukrot habosra keverjük a vajjal. Hozzáadjuk az egész tojásokat, elkeverjük. Beleöntjük a sütőporral és a szódabikarbónával elkevert lisztet és a joghurtot.
Végül hozzáadjuk az ételfestéket.
Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.

Hozzávalók a krémhez

A vajat habosra keverjük a porcukorral. Kanalanként hozzáadjuk a mascarponét. Elkeverjük. Fontos, hogy azonos hőmérsékletűek legyenek az alapanyagok.
A kész krémmel bekenjük a tortalapokat, a torta oldalát és tetejét.
Jól lehűtjük.

Hozzávalók a díszítéshez

A fondant kinyújtjuk, a tortára helyezzük, elsimítjuk. Gombokkal, gallérral, szegéllyel díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3480
Feltöltés dátuma: 2015. május 05.

Ajánló

Ajánlom a vörös bársony tortát minden alkalomra. Nagyon szép, különleges torta.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - formatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Nyuszikutya 51 recept

Szakács tanuló fiam 17. születésnapjára elterveztem, hogy egy különleges formatortát fogok készíteni. Sok képet megnéztem, és a kabátforma tűnt úgy számomra, hogy a legkönnyebben kivitelezhető otthoni körülmények között. Sokat gondolkodtam, mi legyen az alap. Úgy gondoltam, szebb nem is lehetne, mint egy vörös bársony torta, amely felvágva még izgalmasabbá teszi a tortát. Nagyon nagy öröm volt készíteni, és végül látni a boldogságot az arcán...