pörkölt tofupörkölt

Villámgyors vegetáriánus ebéd

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Évi néni

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

5perc

Összesen

10perc

wok

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

150g tofu

216 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
8g mogyoróvaj

48 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
1g kardamom

2 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal

Összesen 559 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

300g tofu

432 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
16g mogyoróvaj

96 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
1g kardamom

3 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal
200g kókusztej

394 kcal

Összesen 1117 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

44.4g tofu

64 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
8.9g kápia paprika

2 kcal
2.4g mogyoróvaj

14 kcal
4.4g szójaszósz

3 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal
29.6g kókusztej

58 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2576.4 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
1058 mg
Vas
8 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
875 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
231.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
400 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 559 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
63.7 g

Zsír

Összesen
93.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5152.9 g
Cink
7 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
2117 mg
Vas
16 mg
Magnézium
318 mg
Foszfor
883 mg
Nátrium
1751 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
462.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
799 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 1117 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
763.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
314 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 165 kcal

Hozzávalók

30 dkg tofu
2 ek napraforgó olaj
1 kis fej vöröshagyma
0.5 db kápia paprika
1 ek mogyoróvaj
3 ek szójaszósz
1 kk kardamom
1 teáskanál koriandermag
1 teáskanál római kömény
1 tk gyömbér
2 csepp tabasco szósz (ízlés szerint)
2 dl kókusztej

Elkészítés

Az olajon a felszeletelt hagymát nagy lángon megsütjük, hozzáadjuk a tofut.
Továbbra is nagy lángon rászórjuk a fűszereket, a szójaszószt, a paprikát, 1-2 percig sütjük, majd a kókusztejet és a mogyoróvajat is beletesszük, ami azonnal be is sűríti.
A gázt máris elzárhatjuk, és nekifoghatunk a lakomázásnak.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 178
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 57733
Feltöltés dátuma: 2013. február 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - tofupörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - wok
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Évi néni 1830 recept

Beindult a maradékfeldolgozó funkcióm. Mindent bele, amit találok hangulatomban kb. 5 perc alatt készítettem el ezt a vacsorát. Köret nélkül ettem, és így is csak a felét tudtam elfogyasztani. Ízletes, illatos, vegetáriánus, és még gluténmentes is. Kell ennél több?