töltött zöldség paprika töltve

Vegetáriánus kaliforniai töltött paprika a'la janettaylor

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

janettaylor

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

50g bulgur

171 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
115g zöld kaliforniai paprika

19 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
63g vörösbab

211 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
3g chiliolaj

27 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 516 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

200g bulgur

684 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
460g zöld kaliforniai paprika

75 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
250g vörösbab

843 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
12g chiliolaj

106 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2055 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

8.5g bulgur

29 kcal
19.6g piros kaliforniai paprika

4 kcal
19.6g zöld kaliforniai paprika

3 kcal
9.8g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
10.7g vörösbab

36 kcal
21.3g zöldség alaplé

1 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.5g chiliolaj

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2032.1 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
122 mg
Vas
7 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
479 mg
Nátrium
1207 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
284.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
323 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
204 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
2380 micro
β-crypt
469 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1112 micro

Összesen 516 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
93.3 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8128.4 g
Cink
13 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
487 mg
Vas
30 mg
Magnézium
825 mg
Foszfor
1918 mg
Nátrium
4828 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
377.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
84 mg

VÍZ

Összesen
1138.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
877 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1290 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
814 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1411 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
155 micro
β-karotin
9520 micro
β-crypt
1875 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4446 micro

Összesen 2055 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
206 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 88 kcal

Hozzávalók

20 dkg bulgur
2 db piros kaliforniai paprika
2 db zöld kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 nagy db vöröshagyma
25 dkg vörösbab
5 dl zöldség alaplé (kb. 2,5 x annyi legyen, mint a bulgurunk)
1 ek olívaolaj
3 teáskanál chiliolaj
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 csipet fehér bors
1 kk majoranna
1 csokor petrezselyem

Elkészítés

Felforraljuk az alaplevet, és hozzáadjuk a jól megmosott bulgurt, addig főzzük, amíg el nem fő a leve.
Eközben felrakjuk a felaprított vöröshagymát, amit egy kis chiliolajon megdinsztelünk. Megmossuk a paprikákat, majd levágjuk a tetejüket, és kicsumázzuk mindegyiket. Az egyiket felcsíkozzuk, és egy kis olívaolajon megpirítjuk. Én a pirosat választottam erre a célra, mert mutatósabb lesz a töltelékben. A maradék paprikákat sütögetjük egy kis olajon, a kalapjukat is és az egész paprikákat is átforgatjuk.
Lecsöpögtetjük a konzerv babot, és egy tálba öntjük. Hozzáadjuk a megfőtt bulgurt, a hagymát, a csíkozott paprikákat, az aprított petrezselyemzöldet és ízlés szerint a fűszereket. Nagyon kevés olívaolajjal is meglocsoljuk, és finoman összekeverjük.
Egy magas falú edénybe helyezzük a paprikákat, és szépen megtöltjük mindegyiket, majd megspricceljük olívaolajjal.
200°C-ra előmelegített sütőbe helyezzük kb. 20 percre, majd további 10 percre már a kalapokkal együtt.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 68
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 8348
Feltöltés dátuma: 2017. április 08.