Vegán tiramisu
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Vegán mascarpone
Összeállítás
-
2 dl feketekávé
-
1 teáskanál rum
-
1 ek porcukor
-
4 ek cukrozatlan kakaópor
Hab
-
150 g cukor
-
1 teáskanál citromlé
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
- gyors
- olasz
- valentin-nap
- márton-nap
- vasárnapi ebéd
- anyák napja
- halloween
- születésnap
- farsang
- szüret
- hanuka
- buli receptek
- karácsony
- vegán ünnepi receptek
- húsvét
- vegán húsvéti receptek
- mentes receptek
- gluténmentes
- tiramisu
- kávés receptek
- mascarpone
- laktózmentes
- olasz desszert
- vegán
- mentes
- tavaszi recept
1145
Kalória
26.7g
Fehérje
130.5g
Szénhidrátok
65.8g
Zsír
107.6g
Víz
-
Koleszterin
10.1g
Rost
50.3g
Cukor
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 20% Zsír
Vegán mascarpone
-
100g kesudió553 kcal
-
25g növényi joghurt17 kcal
-
50g kókuszkrém165 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g citromlé1 kcal
-
4g porcukor14 kcal
Összeállítás
-
50g feketekávé5 kcal
-
1g rum2 kcal
-
2g porcukor7 kcal
-
50g gm babapiskóta202 kcal
-
23 kcal
Hab
Összesen
1145
kcal
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 20% Zsír
Vegán mascarpone
-
400g kesudió2212 kcal
-
100g növényi joghurt66 kcal
-
200g kókuszkrém660 kcal
-
0g só0 kcal
-
16g citromlé4 kcal
-
14g porcukor54 kcal
Összeállítás
-
200g feketekávé18 kcal
-
3g rum7 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
200g gm babapiskóta806 kcal
-
91 kcal
Hab
Összesen
4573
kcal
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 20% Zsír
Vegán mascarpone
-
27.2g kesudió150 kcal
-
6.8g növényi joghurt4 kcal
-
13.6g kókuszkrém45 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.1g citromlé0 kcal
-
1g porcukor4 kcal
Összeállítás
-
13.6g feketekávé1 kcal
-
0.2g rum0 kcal
-
0.5g porcukor2 kcal
-
13.6g gm babapiskóta55 kcal
-
2.7g cukrozatlan kakaópor6 kcal
Hab
-
8.1g aquafaba0 kcal
-
10.2g cukor39 kcal
-
0.2g citromlé0 kcal
-
1.4g cukrozatlan kakaópor3 kcal
Összesen
309
kcal
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26.7 g
Zsír
-
Összesen 65.8 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1358.9 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 96 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 421 mg
-
Foszfor 768 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 130.5 g
-
Cukor 50 mg
-
Élelmi rost 10 mg
Víz
-
Összesen 107.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
1145
kcal
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 106.8 g
Zsír
-
Összesen 263.1 g
-
Telített zsírsav 98 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 101 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5435.8 g
-
Cink 29 mg
-
Szelén 89 mg
-
Kálcium 386 mg
-
Vas 40 mg
-
Magnézium 1685 mg
-
Foszfor 3072 mg
-
Nátrium 112 mg
-
Réz 12 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 522.1 g
-
Cukor 201 mg
-
Élelmi rost 40 mg
Víz
-
Összesen 430.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 138 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 171 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 114 micro
Összesen
4573
kcal
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 17.9 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 369 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 114 mg
-
Foszfor 209 mg
-
Nátrium 8 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.4 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 29.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 1 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
309
kcal
Elkészítés
Vegán mascarpone
- A kesudiót minimum 3 órára beáztatjuk forró vízbe, hogy megpuhuljon, majd leszűrjük.
- Egy aprítóba öntjük, hozzáadjuk a kókuszjoghurtot és a kókuszkrémet. Utóbbinál a legegyszerűbb, ha egy konzerves kókusztejet a hűtőben tárolunk, hogy kissé visszadermedjen, majd ezt a réteget használjuk fel.
- A legvégén egy kicsit sózzuk meg, majd mehet bele a citromlé és a porcukor, hogy igazán összeálljanak az ízek.
- Kezdjük el összedarálni a krémet. Nyugodtan hagyhatjuk sokáig dolgozni a gépet (akár 10 percen keresztül is), vagy addig, amíg szép krémes állagot nem kapunk.
- A krémet hűtőben tároljuk, a legjobb, ha elkészülés után azonnal felhasználjuk.
Összeállítás
- A lefőzött fekete kávéhoz hozzáadjuk a rumot, majd elkeverjük benne a porcukrot. Nyugodtan megkóstolhatjuk, hogy megfelelőek-e az arányok, hiszen nem mindegy, hogy milyen erős kávét használunk.
- Elkezdhetjük rétegezni a süteményt. A legjobb, ha egy négyzet vagy téglalap alakú tálat választunk, hiszen abban szépen fel tudjuk sorakoztatni a babapiskótákat.
- Első lépésként a piskótákat mártsuk bele a kávéba, és forgassuk meg párszor. Vigyázzunk, tényleg csak pár másodpercig fürdőztessük, hiszen a házi, vegán verzió még gyorsabban magába szívja a nedvességet. Ha kell, vágjuk őket méretre, alakjuk miatt szépen illeszkednek majd egymáshoz.
- A következő réteg a pihentetett mascarpone fele, majd a cukrozatlan kakaópor. Jöhet ismét a kávéba mártott piskótaréteg, következik a mascarpone, majd újra egy kevés kakaópor.
- Ha mást már nem szeretnénk rakni a tiramisura, akkor mehet egyenesen a hűtőbe pihenni, minimum 6 órára. A puhulás fázisának leteltével már kanalazhatjuk is egyenesen a tálból, vagy szeleteljük, és kínáljuk tányéron.
Hab
- A tiramisu tetejére készíthetünk egy lágyabb, édes-habos réteget a csicseriborsó levéből. A csicseriborsókonzervről leöntjük az aquafabát (vagyis a levét), majd a citromlével elkezdjük habosítani.
- Mikor elkezd felverődni, hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük.
- Habzsákba töltve eloszlatjuk a sütemény tetején, majd meghintjük kakaóporral.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 perc
Fogtuk a tiramisu minden összetevőjét, és saját kézzel megalkottuk otthon, tej- és tojásmentesen. Van aki csak kísérletező szellemű, más elkötelezett, és akad aki szükségszerűen követi a vegán életmódot – ez a recept egyikőjüket sem hagyja majd cserben, de vigyázat, hozzáadott cukrot azért tartalmaz!
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!