Vegán húspogácsa babból és gombából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
fruzsi97
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
58g gombakonzerv18 kcal
-
58g vörösbab194 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
18 kcal
-
1g koriandermag3 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
15g zsemlemorzsa59 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
Összesen
337
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
230g gombakonzerv74 kcal
-
230g vörösbab775 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
71 kcal
-
4g koriandermag12 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
60g zsemlemorzsa237 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
Összesen
1349
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
35.5g gombakonzerv11 kcal
-
35.5g vörösbab120 kcal
-
13.9g vöröshagyma5 kcal
-
1.2g napraforgó olaj11 kcal
-
0.6g koriandermag2 kcal
-
1.5g mustár1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
9.3g zsemlemorzsa37 kcal
-
2.5g olívaolaj22 kcal
Összesen
209
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.6 g
Zsír
-
Összesen 8.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 888 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 96 mg
-
Foszfor 306 mg
-
Nátrium 366 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 79.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 269 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
337
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 70.4 g
Zsír
-
Összesen 32.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3552.1 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 377 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 385 mg
-
Foszfor 1224 mg
-
Nátrium 1465 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 205.3 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 47 mg
VÍZ
-
Összesen 319.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1074 micro
-
Kolin: 168 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15 micro
Összesen
1349
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.9 g
Zsír
-
Összesen 5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 548.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 189 mg
-
Nátrium 226 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 49.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 166 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
209
kcal
Hozzávalók
-
1 db gombakonzerv
-
1 db vöröshagyma
-
1 ek napraforgó olaj
-
2 tk koriandermag
-
1 ek mustár
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek olívaolaj
Elkészítés
- A hagymát olajon megdinszteljük, majd a gombát pár percig pirítjuk. Ízlés szerint sózzuk, ízesítjük.
- A kész pörköltöt aprítóba tesszük, a felesleges olaj nélkül. Hozzáadjuk a koriandermagot, a mustárt és a zsemlemorzsát. Pépesre aprítjuk.
- A lecsepegtetett babot hozzáadjuk a péphez, és pár pulzálassal összekeverjük. Nem ajánlatos pépesíteni a babot is, mert akkor a fasírtnak semmi textúrája nem marad. Ha túl lágynak ítéljük a masszát, adhatunk még hozzá zsemlemorzsát. Máskülönben nem baj, ha lágy, sőt, csak ne legyen folyékony.
- Olajos kézzel kb. 6-8 golyót formázunk belőle, amit nem túlzottan, de ellapítunk. Használjunk olívaolajat. A tepsi aljára is érdemes azt tenni napraforgó olaj helyett.
- A tetejére tesztés szerint rakhatunk még egész koriandermagokat, és durvára őrült borssal is megszórhatjuk. Előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. 20 perc elteltével fordítsuk meg. A sülés utolsó 10 percben tehetünk rá sajtot, akár vegán sajtot is. Fogyaszthatjuk hamburgerben, de akár salátával, hasábburgonyával, édes krumplival, illetve rizzsel is.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 806
- Feltöltés dátuma: 2021. május 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
fruzsi97
1 recept