tapas zöldségfasírt

Vegán svéd “húsgolyók”

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Takács Kriszti

3adag

Előkészítés

30perc

Főzés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Vegán "húsgolyó"

120g tofu

173 kcal
2g útifű maghéj

6 kcal
10g csicseriborsóliszt

39 kcal
25g zabtej

11 kcal
2g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Krumplipüré

233g burgonya

135 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
13g növényi tejföl

18 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szósz

13g olívaolaj

118 kcal
13g finomliszt

49 kcal
100g víz

0 kcal
3g leveskocka

11 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
3g mustár

2 kcal
67g növényi tejföl

92 kcal

Összesen 730 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Vegán "húsgolyó"

360g tofu

518 kcal
5g útifű maghéj

19 kcal
30g csicseriborsóliszt

116 kcal
75g zabtej

33 kcal
7g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Krumplipüré

700g burgonya

404 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
40g növényi tejföl

55 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szósz

40g olívaolaj

354 kcal
40g finomliszt

146 kcal
300g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
10g mustár

6 kcal
200g növényi tejföl

276 kcal

Összesen 2187 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Vegán "húsgolyó"

19.3g tofu

28 kcal
0.3g útifű maghéj

1 kcal
1.6g csicseriborsóliszt

6 kcal
4g zabtej

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Krumplipüré

37.5g burgonya

22 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
2.1g növényi tejföl

3 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szósz

2.1g olívaolaj

19 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
16.1g víz

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal
0.5g mustár

0 kcal
10.7g növényi tejföl

15 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4224.1 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
856 mg
Vas
6 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
2806 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
332.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 730 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.4 g

Zsír

Összesen
130.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12672.4 g
Cink
9 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
2569 mg
Vas
17 mg
Magnézium
406 mg
Foszfor
1160 mg
Nátrium
8419 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
169.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
996.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 2187 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
678 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
137 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
450 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 118 kcal

Hozzávalók

Vegán "húsgolyó"

360 g tofu
1 ek útifű maghéj
2 evőkanál csicseriborsóliszt
75 ml zabtej
1 tk só
1 tk fokhagymapor
0.5 tk bors
0.5 tk őrölt fűszerkömény

Krumplipüré

700 g burgonya
3 ek olívaolaj
2 ek növényi tejföl (vega cream)
1 tk só
bors ízlés szerint

Szósz

40 g olívaolaj
40 g finomliszt
300 ml víz
1 db leveskocka
2 ek szójaszósz
1 ek mustár
10 ek növényi tejföl (vega cream)

Elkészítés

Vegán "húsgolyó"

A “húsgolyókhoz” a tofut lecsepegtetjük, majd villával összetörjük. Hozzáadjuk a fűszereket, a csicseriborsólisztet és az útifűmaghéjat. Alaposan elkeverjük és hagyjuk 15-20 percet állni.
A sütőt előmelegítjük 200 C fokra. A tofus keverékből golyókat formázunk. Sütőpapírra rakjuk, majd mehet a sütőbe 15-20 percre.

Krumplipüré

A krumplikat meghámozzuk, felkockázzuk, majd annyi vízben ami ellepi, felrakjuk főni. Amikor már megpuhult, leöntjük róla a vizet, hozzáadjuk az olívaolajat, vegán tejfölt, sót, borsot és krumplitörővel összetörjük.

Szósz

A szószhoz egy serpenyőben kimérjük az olívaolajat és a lisztet, majd csomómentesre keverjük. Alacsony hőfokon elkezdjük melegíteni. Amikor már kezd sűrűsödni, hozzáadjuk a szójaszószt, a mustárt és a vegán tejfölt, sót, borsot, majd simára keverjük.
Fokozatosan hozzáadjuk a vízben feloldott leveskockás keveréket, közben kevergetjük. Forrásig főzzük, eddigre szépen besűrűsödik.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2039
Feltöltés dátuma: 2022. január 14.