Vegán gombás pásztorpite
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Gombagasztro
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 1% Zsír
Pásztorpite
-
125g csiperkegomba27 kcal
-
75g kelbimbó29 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
63g lencse220 kcal
-
16 kcal
-
4 kcal
-
250g burgonya144 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Öntet
-
0 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
Összesen
530
kcal
- 5% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 1% Zsír
Pásztorpite
-
500g csiperkegomba107 kcal
-
300g kelbimbó116 kcal
-
320g sárgarépa117 kcal
-
250g lencse880 kcal
-
66 kcal
-
120g halványító zeller15 kcal
-
1000g burgonya578 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Öntet
-
1 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
Összesen
2125
kcal
- 5% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 1% Zsír
Pásztorpite
-
18.6g csiperkegomba4 kcal
-
11.2g kelbimbó4 kcal
-
11.9g sárgarépa4 kcal
-
9.3g lencse33 kcal
-
2 kcal
-
4.5g halványító zeller1 kcal
-
37.2g burgonya22 kcal
-
3.4g vöröshagyma1 kcal
-
0.9g olívaolaj8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Öntet
-
0.1g növényi joghurt0 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
Összesen
79
kcal
- 5% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 27.2 g
Zsír
-
Összesen 7.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 881.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 123 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 121 mg
-
Foszfor 487 mg
-
Nátrium 121 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 95.7 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 445.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 642 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 111 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 150 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 419 micro
-
Kolin: 134 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2485 micro
-
β-karotin 6471 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 5754 micro
-
Lut-zea 1349 micro
Összesen
530
kcal
- 5% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 108.9 g
Zsír
-
Összesen 31.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3527.4 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 493 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 483 mg
-
Foszfor 1949 mg
-
Nátrium 485 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 383 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 72 mg
VÍZ
-
Összesen 1782.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2570 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 443 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 598 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 40 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1675 micro
-
Kolin: 535 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 9942 micro
-
β-karotin 25886 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 23014 micro
-
Lut-zea 5395 micro
Összesen
2125
kcal
- 5% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 1.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 131.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 66.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 96 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 370 micro
-
β-karotin 964 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 857 micro
-
Lut-zea 201 micro
Összesen
79
kcal
Hozzávalók
Pásztorpite
-
300 g kelbimbó
-
4 db sárgarépa
-
250 g lencse
-
80 g sűrített paradicsom
-
3 db halványító zeller
-
1 kg burgonya
-
1 db vöröshagyma
-
3 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Öntet
-
2 dl növényi joghurt
-
zöldfűszer ízlés szerint
Elkészítés
Pásztorpite
- Ízlés szerint elkészítjük a burgonyapürét. Legjobb, ha egy nappal korábban megcsináljuk vagy előző napról maradtat használunk, hogy jobb legyen a tartása és szikkadtabb legyen. A kelbimbókat megpároljuk, majd felszeleteljük.
- A gombát és a zöldségeket megmossuk, apró kockákra vágjuk. Egy felhevített serpenyőben kevés olajon megpároljuk, karamellizáljuk először a sárgarépát, majd 10 perc múlva a gombát és a zellert. További 10 percig együtt pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a lecsepegtetett lencsét. 2-3 percig együtt főzzük.
- Egy tortaforma alját kirakjuk a kelbimbószeletekkel, rákanalazzuk a gombaragut, majd a burgonyapürét. Előmelegített sütőben 180 fokon addig sütjük, amíg a püré aranybarna lesz (kb. fél óra). Tálalás előtt pihentetjük, hogy szépen vágható legyen.
Öntet
- Extrán feldobhatjuk egy frissítő zöldfűszeres joghurtos öntettel.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 580
- Feltöltés dátuma: 2023. január 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Gombagasztro
357 recept