pite húsos pite

Vegán gombás pásztorpite

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Gombagasztro

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

Pásztorpite

125g csiperkegomba

27 kcal
75g kelbimbó

29 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
63g lencse

220 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
30g halványító zeller

4 kcal
250g burgonya

144 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Öntet

1g növényi joghurt

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 530 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

Pásztorpite

500g csiperkegomba

107 kcal
300g kelbimbó

116 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
250g lencse

880 kcal
80g sűrített paradicsom

66 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
1000g burgonya

578 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Öntet

2g növényi joghurt

1 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 2125 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

Pásztorpite

18.6g csiperkegomba

4 kcal
11.2g kelbimbó

4 kcal
11.9g sárgarépa

4 kcal
9.3g lencse

33 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
4.5g halványító zeller

1 kcal
37.2g burgonya

22 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Öntet

0.1g növényi joghurt

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
27.2 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
881.8 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
123 mg
Vas
8 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
487 mg
Nátrium
121 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
445.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
642 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
419 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2485 micro
β-karotin
6471 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5754 micro
Lut-zea
1349 micro

Összesen 530 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
108.9 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3527.4 g
Cink
16 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
493 mg
Vas
32 mg
Magnézium
483 mg
Foszfor
1949 mg
Nátrium
485 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
383 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
72 mg

VÍZ

Összesen
1782.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2570 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
443 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
598 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1675 micro
Kolin:
535 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9942 micro
β-karotin
25886 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
23014 micro
Lut-zea
5395 micro

Összesen 2125 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
370 micro
β-karotin
964 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
857 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 79 kcal

Hozzávalók

Pásztorpite

500 g csiperkegomba (fehér)
300 g kelbimbó
4 db sárgarépa
250 g lencse
80 g sűrített paradicsom
3 db halványító zeller
1 kg burgonya
1 db vöröshagyma
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Öntet

2 dl növényi joghurt
zöldfűszer ízlés szerint

Elkészítés

Pásztorpite

Ízlés szerint elkészítjük a burgonyapürét. Legjobb, ha egy nappal korábban megcsináljuk vagy előző napról maradtat használunk, hogy jobb legyen a tartása és szikkadtabb legyen. A kelbimbókat megpároljuk, majd felszeleteljük.
A gombát és a zöldségeket megmossuk, apró kockákra vágjuk. Egy felhevített serpenyőben kevés olajon megpároljuk, karamellizáljuk először a sárgarépát, majd 10 perc múlva a gombát és a zellert. További 10 percig együtt pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a lecsepegtetett lencsét. 2-3 percig együtt főzzük.
Egy tortaforma alját kirakjuk a kelbimbószeletekkel, rákanalazzuk a gombaragut, majd a burgonyapürét. Előmelegített sütőben 180 fokon addig sütjük, amíg a püré aranybarna lesz (kb. fél óra). Tálalás előtt pihentetjük, hogy szépen vágható legyen.