Vegán avokádó-majonéz

Name: Vegán avokádó-majonéz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Avokádó; 2 ek Ecet 10%-os, ha gyengébbet használunk, akkor annak megfelelően növeljük a mennyiséget; 1 késhegynyi Fokhagymapor aki szereti a fokhagymát, tehet bele többet is; 4 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Mustár; 1 teáskanál Cukor; 1 késhegynyi Fűszerpaprika; 2 csipet Só

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db avokádó
2 ek ecet (10%-os, ha gyengébbet használunk, akkor annak megfelelően növeljük a mennyiséget)
1 késhegynyi fokhagymapor (aki szereti a fokhagymát, tehet bele többet is)
4 ek napraforgó olaj
1 teáskanál mustár
1 teáskanál cukor
1 késhegynyi fűszerpaprika
2 csipet só

377

Kalória

2.8g

Fehérje

14.5g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

107.7g

Víz

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír

190g avokádó

225 kcal
5g ecet

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g mustár

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 377 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír

380g avokádó

450 kcal
10g ecet

2 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g mustár

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 754 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír

89g avokádó

105 kcal
2.3g ecet

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
7.5g napraforgó olaj

66 kcal
0g mustár

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
107.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 377 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
73.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.1 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
20 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
215.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
762 micro

Összesen 754 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
67.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

Ha kemény avokádót kaptunk a boltban, akkor papírzacskóbavagy papírtörlőbe csavarva tegyük a kamrába 2-3 napra, amíg megpuhul.
Szokásos módon szétválasztjuk az érett avokádókat, kikaparjuk a belsejüket,és a hozzávalókkal összekeverjük; addig győzködjük, amíg selymes szósz nem válik belőle. Hűtőben 4-5 napig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Bármivel társíthatjuk, amit majonézzel fogyasztanánk, illetve 'igényesebb' ecetet és/vagy olajat is használhatunk hozzá természetesen. Tofu-burgerrel nagyon finom például.