Vega korma hamis karfiol piláffal

Name: Vega korma hamis karfiol piláffal
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 ek Mandulapehely púpozott evőkanál; 2 db Édesburgonya; 5 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma felaprítva; 2 gerezd Fokhagyma felaprítva; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér felaprítva; 0 csokor Koriander felaprítva; 1 db Chili opcionális; 1 ek Curry paszta; 40 dkg Csicseriborsó konzerv; 600 ml Víz; 1 nagy db Karfiol; 1 db Citrom; 5 dkg Feta sajt opcionális; 4 ek Joghurt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Szikszai Anna

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Szikszai Anna

4adag

Idő

50perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek mandulapehely (púpozott evőkanál)
2 db édesburgonya
5 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma (felaprítva)
2 gerezd fokhagyma (felaprítva)
1 hüvelykujjnyi gyömbér (felaprítva)
0.5 csokor koriander (felaprítva)
1 db chili (opcionális)
1 ek curry paszta
40 dkg csicseriborsó (konzerv)
600 ml víz
1 nagy db karfiol
1 db citrom
5 dkg feta sajt (opcionális)
4 ek joghurt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

623

Kalória

27.1g

Fehérje

88.4g

Szénhidrátok

20.6g

Zsír

380.4g

Víz

13.1g

Koleszterin

17.8g

Rost

18g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

2g mandulapehely

10 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g gyömbér

2 kcal
4g koriander

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry paszta

0 kcal
100g csicseriborsó

378 kcal
150g víz

0 kcal
293g karfiol

29 kcal
43g citrom

7 kcal
13g feta sajt

33 kcal
15g joghurt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 623 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

7g mandulapehely

41 kcal
360g édesburgonya

223 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g gyömbér

10 kcal
15g koriander

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry paszta

0 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal
600g víz

0 kcal
1170g karfiol

117 kcal
170g citrom

26 kcal
50g feta sajt

133 kcal
60g joghurt

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2497 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

0.2g mandulapehely

1 kcal
12.1g édesburgonya

7 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
0.5g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry paszta

0 kcal
13.4g csicseriborsó

51 kcal
20.1g víz

0 kcal
39.3g karfiol

4 kcal
5.7g citrom

1 kcal
1.7g feta sajt

4 kcal
2g joghurt

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1022.4 g
Cink
4 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
207 mg
Vas
6 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
254 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
380.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
646 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
5703 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 623 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
108.4 g

Zsír

Összesen
82.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4089.6 g
Cink
16 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
827 mg
Vas
23 mg
Magnézium
518 mg
Foszfor
1653 mg
Nátrium
1017 mg
Réz
3 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
353.8 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
71 mg

Víz

Összesen
1521.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1980 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
308 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2583 micro
Kolin:
673 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
22813 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 2497 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
766 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A mandulapelyhet pirítsuk meg egy nagy serpenyőben, míg aranybarna nem lesz, majd tegyük félre. Hámozzuk meg az édesburgonyát, vágjuk őket 3-4 centis darabokra. Locsoljunk meg olajjal a serpenyőt, forrósítsuk fel újra és dobjuk bele az édesburgonya darabokat. Süssük egy öt percig, vagy amíg a darabok aranybarnák nem lesznek.
Közben aprítsuk fel a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a koriandert és a chilit. Adjuk hozzá a burgonyához a curry pasztával együtt és főzzük 5-10 percig, vagy amíg a hagyma meg nem puhul. Nyugodtan locsoljuk meg még olívaolajjal, ha szükségét érezzük.
Adjuk hozzá a csicseriborsót a levével együtt, és öntsük fel a forrásban lévő vízzel. Forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük 30 percig.
Ezalatt vágjuk le a karfiol leveleit, néhányat aprítsunk fel és adjuk a curryhez. Szedjük darabokra a karfiol fejét és tegyük a rózsákat egy késes betétű robotgépbe, majd addig aprítsuk őket kis, legfeljebb rizsszem nagyságú darabokra.
Tálalás előtt tegyük át egy mikrózható edénybe, fedjük le folpackkal, és a legmagasabb fokozaton forrósítsuk 7 percen keresztül.
Mikor a curry elkészült, adjuk hozzá a joghurtot, egy fél citrom levét és a feta sajtot. Keverjük jól el, majd tálaljuk a karfiollal együtt, szórjuk meg a pirított mandulával, a koriander levéllel és egy kis feta sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 40 perc

Jamie Oliver Spórolj Jamievel című műsorában láttam ezt a remek receptet, és rögtön tudtam, hogy ki kell próbálnom. Nagyon jó alternatíva a házhozszállítós indiai helyett, ráadásul a köretnek köszönhetően alacsony a kalóriatartalma is. Biztos, hogy sokszor készítem majd.