felfújtak vargabéles

Vargabéles Fruzsina konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

83g tej

47 kcal
0g só

0 kcal
33g cérnametélt

124 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
12g vaj

84 kcal
28g tojás

35 kcal
20g porcukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g tejföl

66 kcal
4g mazsola

11 kcal
0g citromhéj

0 kcal
25g réteslap

74 kcal
1g sertészsír

11 kcal

Összesen 609 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
200g cérnametélt

742 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
70g vaj

502 kcal
165g tojás

208 kcal
120g porcukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g tejföl

396 kcal
22g mazsola

66 kcal
0g citromhéj

0 kcal
150g réteslap

443 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 3649 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

28.7g tej

16 kcal
0g só

0 kcal
11.5g cérnametélt

43 kcal
17.2g tehéntúró

25 kcal
4g vaj

29 kcal
9.5g tojás

12 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
11.5g tejföl

23 kcal
1.3g mazsola

4 kcal
0g citromhéj

0 kcal
8.6g réteslap

25 kcal
0.4g sertészsír

4 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
833.4 g
Cink
131 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
195 mg
Vas
102 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
100 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
84 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 609 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
130 g

Zsír

Összesen
150.9 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5000.6 g
Cink
786 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
1167 mg
Vas
610 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1432 mg
Nátrium
599 mg
Réz
31 mg
Mangán
26 mg

Szénhidrátok

Összesen
424.6 g
Cukor
186 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
504.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
959 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
77 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
362 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
557 micro
Kolin:
515 mg
Retinol - A vitamin:
944 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
774 micro

Összesen 3649 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.6 g
Cink
45 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
67 mg
Vas
35 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
34 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 210 kcal

Hozzávalók

0.5 l tej
só ízlés szerint
20 dkg cérnametélt
30 dkg tehéntúró
7 dkg vaj
3 db tojás
12 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 dl tejföl
1 marék mazsola (ízlés szerint, ha valaki szeretne)
1 db citromhéj
1 csomag réteslap
0.5 ek sertészsír

Elkészítés

Először a tölteléket készítjük el: a tejbe kis sót teszünk, és benne a cérnametéltet kifőzzük.
A túrót áttörjük nagyon finomra, összekeverjük a tejföllel, mazsolával, citromhéjjal.
A vaj felét a tojások sárgáival habosra keverjük, hozzáadjuk a porcukrot (2 dkg kivételével, ezt majd a tetejére szórhatjuk), a túrót, és jól elkeverjük. Beletesszük a vaníliás cukrot, a felvert tojásfehérjét, végül összekeverjük a kifőtt cérnametélttel.
A rétes felét egy kivajazott tepsibe helyezzük, ráöntjük a tölteléket, majd a rétes másik felével betakarjuk. A tetejét olvasztott zsírral megkenjük, és előmelegített sütőben megsütjük.
Én még készítettem hozzá vaníliasodót, valamint fagyasztott gyümölcsöt kevés cukorral tűz fölé tettem, így egy kis gyümölcsszószt is tálaltam mellé.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4416
Feltöltés dátuma: 2015. január 26.