torta sajttorta

Vaníliás sajttorta lime-os eperraguval

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Mercedes

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

Eperraguhoz

63g eper

19 kcal
1g nádcukor

5 kcal
19g víz

0 kcal
4g limelé

1 kcal
0g lime héja

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
13g fehérbor

10 kcal

Torta

13g vaj

90 kcal
16g finomliszt

57 kcal
23g cukor

89 kcal
0g vanília

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g sütőpor

0 kcal
44g krémsajt

109 kcal
31g mascarpone

126 kcal
31g tehéntúró

46 kcal

Összesen 597 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

Eperraguhoz

500g eper

150 kcal
10g nádcukor

38 kcal
150g víz

0 kcal
28g limelé

7 kcal
2g lime héja

1 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
100g fehérbor

82 kcal

Torta

100g vaj

717 kcal
125g finomliszt

455 kcal
185g cukor

716 kcal
0g vanília

0 kcal
220g tojás

277 kcal
0g sütőpor

0 kcal
350g krémsajt

875 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
250g tehéntúró

368 kcal

Összesen 4772 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

Eperraguhoz

21.8g eper

7 kcal
0.4g nádcukor

2 kcal
6.6g víz

0 kcal
1.2g limelé

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal
4.4g fehérbor

4 kcal

Torta

4.4g vaj

31 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
8.1g cukor

31 kcal
0g vanília

0 kcal
9.6g tojás

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15.3g krémsajt

38 kcal
10.9g mascarpone

44 kcal
10.9g tehéntúró

16 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
429.3 g
Cink
82 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
57 mg
Vas
63 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
45 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
131.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 597 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
116.5 g

Zsír

Összesen
302.7 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3434.7 g
Cink
654 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
457 mg
Vas
507 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
1160 mg
Nátrium
356 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
369.2 g
Cukor
227 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
1049.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
999 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
287 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1119 micro

Összesen 4772 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150 g
Cink
29 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
22 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
16 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 208 kcal

Népszerű recept
csütörtök,2013-07-04 22:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

Eperraguhoz

500 g eper
1 ek nádcukor (nagy)
1.5 dl víz (vagy valamilyen gyümölcslé)
1 lime-ból nyert limelé
1 lime-ból nyert lime héja
20 g étkezési keményítő
1 dl fehérbor

Torta

100 g vaj
125 g finomliszt (átszitált)
185 g cukor
vanília ízlés szerint (őrölt)
4 db tojás
1 késhegynyi sütőpor
350 g krémsajt
250 g mascarpone
250 g tehéntúró (krémes vagy áttört)

Elkészítés

Eperraguhoz

A cukrot karamellizáljuk, majd felöntjük a borral és a vízzel (vagy gyümölcslével), hozzáadjuk a tisztított, négy felé vágott epreket, a lime levét és reszelt héját, kb 2-3 percig főzzük.
A keményítőt elkeverjük egy nagyon kevés vízzel, majd besűrítjük vele az eperragut. Ha van jó minőségű eperlekvárunk, azt is tehetünk bele.
A kihűlt tortát az eperraguval meglocsolva kínáljuk.

Torta

Egy 26 cm-es tortaforma alját kibélelünk sütőpapírral, az oldalát vékonyan kivajazzuk.
A vajat a 60 g cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vanília felét, 1 egész tojást, majd a sütőporral elkevert lisztet, simára dolgozzuk.
Előmelegítjük a sütőt: Légkeverésesnél 150 fokra, hagyományosnál 175 fokra.
A 3 tojást a megmaradt cukorral (125 g), a vaníliával habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót, a krémsajtokat, jól elkeverjük.
A tésztát belesimítjuk a tortaformába, majd ráöntjük a krémet.
A sütő legalsó szintjére tesszük, 45 percig sütjük, de 20 perc után késsel körbevágjuk a pereménél, hogy ne törjön be a teteje. Majd 20 perc múlva ezt megismételjük.
Nyitott sütőajtónál hagyjuk teljesen kihűlni.
A kihűlt tortát az eperraguval meglocsolva kínáljuk.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 294
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 29401
Feltöltés dátuma: 2013. május 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sajttorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

Mercedes 302 recept

Németországban vagyok a családom másik felénél, és ilyenkor megoszlik a szakács szerepe nálunk. Vagy a Bátyám főz vagy én. Sütni nagyon ritkán szokott, de most beszereztünk egy pár új konyhai szerzeményt, amit ki kellett próbálnunk. Hagytam őt, hadd legyen most ő a desszert felelős. És milyen jól tettem... Isteni sajttortát sütött, amit mellesleg nagyon könnyű elkészíteni, így rutintalan háziasszonyok is előrukkolhatnak ezzel a nem mindennapi édességgel...