Vaníliás-meggyes-mákos kuglóf
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Alkonyat
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
17g vaj120 kcal
-
27g porcukor103 kcal
-
6 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
7g mák35 kcal
-
36 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
2g vaníliaaroma0 kcal
-
17g tej9 kcal
-
2g vaj17 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
A krémhez
-
33g tej19 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
19 kcal
-
2g vaníliaaroma0 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
6 kcal
A meggyes réteghez
-
58g meggybefőtt42 kcal
-
13 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
6 kcal
Összesen
758
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
100g vaj717 kcal
-
160g porcukor619 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
40g mák210 kcal
-
40g csokoládédara218 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
10g vaníliaaroma0 kcal
-
100g tej56 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A krémhez
-
200g tej112 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
114 kcal
-
10g vaníliaaroma0 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
A meggyes réteghez
-
350g meggybefőtt252 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
38 kcal
Összesen
4549
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
6g vaj43 kcal
-
9.7g porcukor37 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
10g tojás13 kcal
-
9.1g finomliszt33 kcal
-
0.7g sütőpor0 kcal
-
2.4g mák13 kcal
-
2.4g csokoládédara13 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.6g vaníliaaroma0 kcal
-
6g tej3 kcal
-
0.8g vaj6 kcal
-
0.9g finomliszt3 kcal
A krémhez
-
12.1g tej7 kcal
-
6g cukor23 kcal
-
1.8g vaníliás pudingpor7 kcal
-
0.6g vaníliaaroma0 kcal
-
6g vaj43 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
A meggyes réteghez
-
21.1g meggybefőtt15 kcal
-
1.2g vaníliás cukor5 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
-
0.6g vaníliás pudingpor2 kcal
Összesen
272
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.2 g
Zsír
-
Összesen 37.4 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 167 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 980.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 331 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 357 mg
-
Nátrium 226 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 97.3 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 28.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 283 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 81 mg
-
Retinol - A vitamin: 278 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 129 micro
Összesen
758
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 55.4 g
Zsír
-
Összesen 224.2 g
-
Telített zsírsav 125 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 1003 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5884.1 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 112 mg
-
Kálcium 1985 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 261 mg
-
Foszfor 2143 mg
-
Nátrium 1357 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 583.6 g
-
Cukor 343 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 171.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1697 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 150 micro
-
Kolin: 488 mg
-
Retinol - A vitamin: 1668 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 349 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 772 micro
Összesen
4549
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.3 g
Zsír
-
Összesen 13.5 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 355.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 120 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 129 mg
-
Nátrium 82 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.2 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 10.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 102 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 101 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
272
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
10 dkg vaj
-
16 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
3 db tojás
-
15 dkg finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
4 dkg csokoládédara
-
1 csipet fahéj
-
10 ml vaníliaaroma
-
1 dl tej
A krémhez
-
2 dl tej
-
10 dkg cukor
-
30 g vaníliás pudingpor
-
2 teáskanál vaníliaaroma
-
10 dkg vaj
-
1 csomag vaníliás cukor
A meggyes réteghez
-
350 g meggybefőtt
-
2 csomag vaníliás cukor
-
10 g vaníliás pudingpor
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a vajat a kétféle cukorral, a vanília aromával és a tojással kihabosítjuk.
- A lisztet a sütőporral, mákkal, tortadarával és a csipet fahéjjal összekeverjük, és hozzáaadjuk a tojásos masszához, majd hozzáadjuk a tejet, és jól összedolgozzuk.
- Kivajazott, kilisztezett kuglóf formába öntjük, és 180°C-os előmelegített sütőben 45-50 perc alatt megsütjük. (Fontos a tűpróba!)
- A krémhez a pudingport a kétféle cukrot és a vanília aromát elkeverjük a tejben. Sűrű krémet főzünk belőle.
- A vajat megolvasztjuk, és a langyosra hűlt pudinghoz adjuk, majd jól kihabosítjuk. Ha túl folyósnak találjuk, pár percre hűtőbe rakjuk, hogy picit szilárduljon.
- A lecsepegtetett meggyet egy lábasba tesszük, megszórjuk cukorral, és addig kevergetjük lassú tűzön, míg a cukor fel nem olvad, közben a vaníliás cukrot a pudingporral és kb. 0,5-1 dl vízzel elkeverjük, és hozzáöntjük a meggyhez, besűrítjük.
- A teljesen kihűlt kuglófot 3 karikába vágjuk, az alsó lap tetejét megkenjük a krémmel, ráhalmozzuk a meggyet, picit belenyomkodjuk, majd rátesszük a középső lapot, azt csak krémmel kenjük meg, majd befedjük a 3 karika lappal.
- Tetejét meghintjük porcukorral.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 32
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4242
- Feltöltés dátuma: 2012. november 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Alkonyat
83 recept
Már csak egy jó kuglóf forma hiányzott a készletből, a héten pótolta ezt a hiányosságot a férjecském, és gondoltam felavatom.:-)