fánk töltött fánk

Vaníliakrémmel töltött fánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gizi

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

75g finomliszt

273 kcal
3g élesztő

3 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g porcukor

10 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g tej

14 kcal
2g citromhéj

1 kcal
2g rum

5 kcal
0g só

0 kcal
8g vaj

54 kcal
106g napraforgó olaj

0 kcal

Vaníliakrém

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 457 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
13g élesztő

14 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
11g porcukor

41 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g rum

18 kcal
0g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Vaníliakrém

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 1825 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

25.7g finomliszt

94 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
0.9g porcukor

3 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
8.6g tej

5 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.7g rum

2 kcal
0g só

0 kcal
2.6g vaj

18 kcal
36.4g napraforgó olaj

0 kcal

Vaníliakrém

3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
17.1g tej

10 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.7 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 457 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1271 g
Cink
4 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
432 mg
Vas
5 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
177 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
306.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
274 micro

Összesen 1825 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
6.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 157 kcal

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
1.3 dkg élesztő
1 db tojássárgája
1.5 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tej
1 citromból nyert citromhéj
1 ek rum
1 csipet só
3 dkg vaj
5 dl napraforgó olaj

Vaníliakrém

1 csomag vaníliás pudingpor (Aranka vanília ízű krémpor (főzés nélküli!!))
2 dl tej (hideg)

Elkészítés

Tészta

A tejet langyosítsuk meg, majd keverjünk hozzá 1 tk cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, és pár perc alatt futtassuk fel. A porcukrot keverjük össze a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal. A lisztet keverjük össze egy csipet sóval.
A keverőtálba tegyük bele a tojássárgát, adjuk hozzá a rumot és a felfuttatott élesztőt, és keverjük össze. Ezután szitáljuk rá a lisztet, szórjuk rá a citromhéjjal összekevert cukrot, majd robotgéppel kezdjük el dagasztani a tésztát. (amennyiben szükséges egy kevés tejet még adhatunk hozzá, mert egy lágyabb tésztát kell hogy kapjunk)
Amikor a tészta már összeállt, apránként csipkedjük hozzá a puha vajat, és dagasszuk tovább még pár percig, hogy elváljon az edény falától. (Természetesen kézzel is megdagaszthatjuk a tésztát!) Ezután tegyük át egy lisztezett kelesztőtálba, szórjuk meg liszttel, majd langyos helyen, egy óra alatt kelesszük a duplájára.
Amikor a tészta megkelt, borítsuk ki egy lisztezett felületre, majd nyújtsuk ki ujjnyi vastagra, és szaggassuk ki ízlés szerinti méretű fánkszaggatóval. A leeső részeket gyúrjuk össze, majd szintén nyújtsuk, és szaggassuk ki. (Én 4 cm-es szaggatóval szaggattam ki a tésztát.)Ezután takarjuk le egy konyharuhával a kiszaggatott fánkokat, és kb. 30 perc alatt kelesszük újra.
Egy serpenyőbe öntsünk kb. 5 dl étolajat, majd forrósítsuk fel. Ezután helyezzünk bele pár darab fánkot úgy, hogy az eddig felül lévő fele kerüljön alulra, fedjük le a serpenyőt, és süssük szép barnára, majd fordítsuk meg a fánkokat, és FEDŐ NÉLKÜL süssük a másik felét is szép barnára. (Én üvegfedővel fedem le, így látom mikor sült meg az alja, és akkor átfordítom.)
Ezután szedjük ki törlőpapírra, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.

Vaníliakrém

A hideg tejjel keverjük simára az Aranka krémport, majd a robotgéppel először alacsony, majd magas sebességen keverjük pár perc alatt kemény habbá. Ezután töltsük bele egy kinyomózsákba, majd a fánkot oldalról szúrjuk fel, és töltsük meg a vaníliakrémmel.
Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral a megtöltött fánkokat, majd úgy kínáljuk.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 104
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 3353
Feltöltés dátuma: 2023. január 05.