Újkrumplileves zöldségekkel gazdagítva

Name: Újkrumplileves zöldségekkel gazdagítva
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 45 dkg Újkrumpli 9 nagyobb + 3 kisebb; 3 közepes db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 közepes szár Halványító zeller; barna 3 nagy db Csiperkegomba; 3 közepes db Újhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 4 ek Tejföl a tálaláshoz

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
45 dkg újkrumpli (9 nagyobb + 3 kisebb)
3 közepes db sárgarépa
petrezselyem ízlés szerint
2 közepes szár halványító zeller
3 nagy db csiperkegomba
3 közepes db újhagyma
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
4 ek tejföl (a tálaláshoz)

gyors
magyar

179

Kalória

4.9g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

233.8g

Víz

11.8g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

2g olívaolaj

18 kcal
113g újkrumpli

69 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
32g csiperkegomba

7 kcal
69g újhagyma

13 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 179 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
450g újkrumpli

277 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
126g csiperkegomba

27 kcal
276g újhagyma

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
80g tejföl

158 kcal

Összesen 717 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

0.6g olívaolaj

5 kcal
33.3g újkrumpli

21 kcal
17.8g sárgarépa

6 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5.9g halványító zeller

1 kcal
9.3g csiperkegomba

2 kcal
20.4g újhagyma

4 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.9g tejföl

12 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
91 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
233.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4726 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
668 micro

Összesen 179 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1406.7 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
365 mg
Vas
7 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
548 mg
Nátrium
287 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
935 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1981 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
405 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
18904 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2670 micro

Összesen 717 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
550 micro
β-karotin
1400 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A krumplikat meghámozzuk, a nagyobbakat kockákra vágjuk, a kisebbeket egyben hagyjuk. A répákat is megpucoljuk, felkarikázzuk, a zellerszárakat, a vöröshagymát és az újhagymákat apróra szeleteljük. A gombát megtisztítjuk, és felszeleteljük.
Olívaolajon megpirítjuk a vöröshagymát, majd az újhagymát is hozzáadjuk, majd a felaprózott gombákat is, végül a zellerszárakat is.
Kb. egy teáskanál fűszerpaprikát adunk hozzá (úgy, hogy levesszük addig a tűzről), elkeverjük, majd hozzáadjuk a meghámozott, megtisztított, felkockázott krumplit, kb. 1 liter vizet és az egész krumplikat is. No, meg a répát is.
Hozzáadjuk a petrezselymet, borsot, sót (ízlés szerint), és kb. 20 percig főzzük fedővel, ha elfőne a leve, adunk hozzá.
Ha megfőtt a répa és a krumpli, akkor a nagyobb krumplikat kivesszük, leturmixoljuk egy kevés vízzel, majd visszaöntjük a levesbe. Még pár percig főzzük.
Egy kanál tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

A sűrű levesek, főzelékek a gyengéim, de hogy ne lisztezzünk, krumplival szoktam sűríteni a levét. Imádom a nyár elejét, mert mindenféle zöldség közül válogathatunk.:)