levesek húsleves

Újházi tyúkleves

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

Manci Szabó

8adag

Előkészítés

25perc

Főzés

80perc

Összesen

105perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

188g tyúk

222 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
33g zeller

12 kcal
30g karalábé

6 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g kelkáposzta

3 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
13g paradicsom

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
0g só

0 kcal
13g csiperkegomba

3 kcal
13g fehér spárga

2 kcal
13g karfiol

1 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
6g cérnametélt

23 kcal
625g víz

0 kcal

Összesen 347 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

1500g tyúk

1774 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
360g fehérrépa

230 kcal
260g zeller

94 kcal
240g karalábé

48 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g kelkáposzta

22 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
0g só

0 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
100g fehér spárga

14 kcal
100g karfiol

10 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g cérnametélt

186 kcal
5000g víz

0 kcal

Összesen 2769 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

17.3g tyúk

20 kcal
3.7g sárgarépa

1 kcal
4.2g fehérrépa

3 kcal
3g zeller

1 kcal
2.8g karalábé

1 kcal
1g vöröshagyma

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.2g kelkáposzta

0 kcal
1.2g zöldpaprika

0 kcal
1.2g paradicsom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
0g só

0 kcal
1.2g csiperkegomba

0 kcal
1.2g fehér spárga

0 kcal
1.2g karfiol

0 kcal
2.3g zöldborsó

2 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0.6g cérnametélt

2 kcal
57.7g víz

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
680.7 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
101 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
888.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
138 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
1259 micro
β-karotin
3528 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
322 micro
Lut-zea
1145 micro

Összesen 347 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
194.6 g

Zsír

Összesen
129.7 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
619 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5445.8 g
Cink
20 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
810 mg
Vas
23 mg
Magnézium
607 mg
Foszfor
2449 mg
Nátrium
1354 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
212.9 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
58 mg

VÍZ

Összesen
7107 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3109 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
487 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
1103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
850 micro
Kolin:
703 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
10069 micro
β-karotin
28222 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2576 micro
Lut-zea
9163 micro

Összesen 2769 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
62.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
82 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
116 micro
β-karotin
325 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
30 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 30 kcal

Hozzávalók

1.5 kg tyúk
4 közepes db sárgarépa
4 közepes db fehérrépa
1 közepes db zeller
1 közepes db karalábé
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
100 g kelkáposzta
1 közepes db zöldpaprika
1 közepes db paradicsom
bors ízlés szerint
2 csipet sáfrányos szeklice
só ízlés szerint
10 dkg csiperkegomba
10 dkg fehér spárga
10 dkg karfiol
20 dkg zöldborsó
1 csokor petrezselyem
50 g cérnametélt
5 l víz

Elkészítés

A tyúkot megmossuk, és annyi hideg vízzel tesszük fel, amennyi jócskán ellepi, fedő nélkül felforraljuk.
Közben megtisztítjuk a leveshez való zöldségeket (a zöldségeket nagyobb hasábokra vágjuk).
A leveszöldségeket hozzáadjuk, és takarék lángon, fedő nélkül addig főzzük, amíg a tyúk puha nem lesz.
Egy kisebb edénybe tesszük a felszeletelt gombát, spárgát, és a zöldborsóval együtt 1-2 merőkanál húslevet szűrünk rá, és fedő alatt megpároljuk.
A megfőtt tyúkot kiemeljük a levesből, a nagyobb csontokat és a bőrét eltávolítjuk, forró levest merünk rá, és melegen tartjuk.
A levesben főtt zöldségeket deszkára emeljük, vékony hasábokra vágjuk, a külön lábasban párolt zöldségekhez adjuk. (A kelkáposztát, hagymát, fokhagymát, paprikát, paradicsomot kidobjuk. A leves tetejéről leszedjük a zsírt.)
Külön edényben, egy kevés húslevesben kifőzzük a cérnametéltet.
Egy mély levesestálat forró vízzel kiöblítünk, azaz előmelegítjük, beletesszük a húsdarabokat, a tésztát, a zöldségeket, és rámerjük a forró húslevest. A petrezselymet finomra vágjuk, a leves tetejére hintjük, és azonnal tálaljuk.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 168
Tegnapi nézettség: 49
7 napos nézettség: 404
Össznézettség: 143049
Feltöltés dátuma: 2015. október 28.