húsételek húsgombóc

Újhagymás húsgombócok sütőben sült leveszöldség-salátával

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Újhagymás húsgombócok sütőben sült leveszöldség-salátával

4adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Húsgombócok

1 kg darált sertéshús (sertéslapocka)
4 közepes db újhagyma (zöldjével együtt)
3 kávéskanál só
2 db tojás
3 ek zsemlemorzsa
2 púpozott ek finomliszt
1 teáskanál fekete bors
2 ek majonéz
2 teáskanál mustár
3 ek olívaolaj (vagy napraforgóolaj)

Saláta

2 közepes db sárgarépa (húslevesben főtt (maradék))
2 közepes db karalábé (húslevesben főtt (maradék))
15 dkg csemegekukorica (konzerv)
1 közepes db újhagyma
4 dl tejföl
3 ek majonéz
2 teáskanál mustár
1 kávéskanál só
2 teáskanál cukor (nekem édesítőszer)
1 teáskanál ecet

983

Kalória

62.7g

Fehérje

42g

Szénhidrátok

63.8g

Zsír

467.5g

Víz

306.5g

Koleszterin

7.3g

Rost

15g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

Húsgombócok

250g darált sertéshús

455 kcal
92g újhagyma

18 kcal
3g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g majonéz

29 kcal
0g mustár

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Saláta

40g sárgarépa

15 kcal
120g karalábé

24 kcal
38g csemegekukorica

32 kcal
23g újhagyma

4 kcal
100g tejföl

198 kcal
8g majonéz

44 kcal
0g mustár

0 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 983 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

Húsgombócok

1000g darált sertéshús

1820 kcal
368g újhagyma

71 kcal
12g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g fekete bors

0 kcal
22g majonéz

118 kcal
0g mustár

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Saláta

160g sárgarépa

58 kcal
480g karalábé

96 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
92g újhagyma

18 kcal
400g tejföl

792 kcal
33g majonéz

177 kcal
0g mustár

0 kcal
4g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 3933 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

Húsgombócok

34.1g darált sertéshús

62 kcal
12.5g újhagyma

2 kcal
0.4g só

0 kcal
3.7g tojás

5 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.7g majonéz

4 kcal
0g mustár

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Saláta

5.5g sárgarépa

2 kcal
16.4g karalábé

3 kcal
5.1g csemegekukorica

4 kcal
3.1g újhagyma

1 kcal
13.6g tejföl

27 kcal
1.1g majonéz

6 kcal
0g mustár

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
62.7 g

Zsír

Összesen
63.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3233.6 g
Cink
6 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
244 mg
Vas
4 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
799 mg
Nátrium
1995 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
467.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
512 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
1244 micro
β-karotin
3424 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1245 micro

Összesen 983 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
250.6 g

Zsír

Összesen
255.1 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12934.3 g
Cink
23 mg
Szelén
268 mg
Kálcium
977 mg
Vas
17 mg
Magnézium
469 mg
Foszfor
3197 mg
Nátrium
7980 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
168.1 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1870.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2049 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
294 mg
D vitamin:
259 micro
K vitamin:
614 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
Kolin:
1172 mg
Retinol - A vitamin:
689 micro
α-karotin
4975 micro
β-karotin
13697 micro
β-crypt
185 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4979 micro

Összesen 3933 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
170 micro
β-karotin
467 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

Húsgombócok

A húst kétszer átdaráljuk, másodjára hozzádaráljuk az újhagymát is. Összegyúrjuk a többi hozzávalóval (az olaj kivételével) és olajozott tepsibe rakjuk a kis gombócokat, olajjal megkenjük. Ha túl lágy a massza, zsemlemorzsát teszünk még hozzá.
Előmelegített sütőben 200 fokon sütjük, 10 perc után megfordítjuk (vagy megrázogatjuk a tepsit).

Saláta

A tejfölt elkeverjük a majonézzel, mustárral, fűszerekkel.
Apróra vágjuk a főtt répát, karalábét, újhagymát; de mehet bele főtt petrezselyemgyökér vagy krumpli is. Összekeverjük a tejfölös szósszal és a kukoricával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Két gondom volt: 1. Nem szeretem a fasírtot. Ki kellett kísérleteznem tehát egy olyan húsgombócot, amit szívesen fogyasztok. 2. A vasárnapi húslevesből a főtt zöldséget másnap már nem szívesen esszük meg. Egy jó salátára viszont mindig vevők vagyunk. Ez lett hát belőle. :)