Túrótorta Nomika konyhájából

Name: Túrótorta Nomika konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: német
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; 1 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 10 dkg Cukor; 50 dkg Sovány túró; 15 dkg Cukor; 3 db Tojássárgája; 125 ml Napraforgó olaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 500 ml Tej; 3 db Tojásfehérje; 3 ek Cukor

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Nomika

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

Tésztához

42g finomliszt

152 kcal
17g margarin

120 kcal
9g tojás

12 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
17g cukor

65 kcal

Töltelékhez

83g sovány túró

78 kcal
25g cukor

97 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
21g napraforgó olaj

184 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
83g tej

47 kcal

Habhoz

20g tojásfehérje

10 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 852 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

Tésztához

250g finomliszt

910 kcal
100g margarin

717 kcal
55g tojás

69 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal

Töltelékhez

500g sovány túró

470 kcal
150g cukor

581 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
125g napraforgó olaj

1105 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal

Habhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 5103 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

Tésztához

12.2g finomliszt

44 kcal
4.9g margarin

35 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4.9g cukor

19 kcal

Töltelékhez

24.4g sovány túró

23 kcal
7.3g cukor

28 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
6.1g napraforgó olaj

54 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
24.4g tej

14 kcal

Habhoz

5.9g tojásfehérje

3 kcal
1.5g cukor

6 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
614 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
195 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.6 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 852 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
134.8 g

Zsír

Összesen
248.9 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
831 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3683.7 g
Cink
4 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
1169 mg
Vas
7 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
1224 mg
Nátrium
1034 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
567.3 g
Cukor
311 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
223.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
63 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
674 mg
Retinol - A vitamin:
1068 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
663 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
945 micro

Összesen 5103 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
10.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 248 kcal

Hozzávalók

Tésztához

25 dkg finomliszt
10 dkg margarin
1 db tojás
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
10 dkg cukor

Töltelékhez

50 dkg sovány túró
15 dkg cukor
3 db tojássárgája
125 ml napraforgó olaj
1 csomag vaníliás cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
500 ml tej

Habhoz

3 db tojásfehérje
3 ek cukor

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a pici sót és a sütőport. Jól összedolgozzuk.
Egy kerek tortaformát kivajazunk és kilisztezünk. A tésztát vékonyan a kezünkkel belesimítjuk, az oldalára is jól felhozzuk.

Töltelékhez

A töltelékhez a túrót villával összetörjük, majd jól elkeverjük a cukorral, a tojássárgájával, az olajjal, a vaníliás cukorral, a vaníliás pudingporral és a végén óvatosan, lassan adagoljuk hozzá a tejet.
A tölteléket lassan jól habverővel eldolgozzuk, és a tésztára öntjük.
Előmelegített sütőbe rakjuk, és 170 Celsius fokon 45 percig sütjük.

Habhoz

Amíg sül a tészta, a tojásfehérjéből a 3 kanál cukorral kemény habot verünk, amit szépen a süti tetejére kenünk, és még 15 percig sütjük 150 Celsius fokon.
A formában hagyjuk kihűlni, de még forrón körbevágjuk egy késsel, hogy ne ragadjon a széléhez.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2560
Feltöltés dátuma: 2013. november 22.