Túrótorta Németországból

Name: Túrótorta Németországból
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: német
Ingredients: 16 dkg Finomliszt; 7 dkg Margarin; 7 dkg Cukor; 1 db Tojás; 1 tk Sütőpor; 50 dkg Tehéntúró; 15 dkg Cukor; 3 db Tojás; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Hevike

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

27g finomliszt

97 kcal
13g margarin

90 kcal
13g cukor

48 kcal
9g tojás

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

83g tehéntúró

123 kcal
25g cukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
50g tej

28 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal

Összesen 753 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

160g finomliszt

582 kcal
75g margarin

538 kcal
75g cukor

290 kcal
55g tojás

69 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
150g cukor

581 kcal
165g tojás

208 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g tej

168 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

Összesen 4509 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

9.6g finomliszt

35 kcal
4.5g margarin

32 kcal
4.5g cukor

17 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

30g tehéntúró

44 kcal
9g cukor

35 kcal
9.9g tojás

12 kcal
7.7g napraforgó olaj

68 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
18g tej

10 kcal
2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1007.6 g
Cink
217 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
171 mg
Vas
168 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
114 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
89.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 753 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.1 g

Zsír

Összesen
249 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6045.4 g
Cink
1304 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
1027 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
1724 mg
Nátrium
684 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
427.5 g
Cukor
263 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
537.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
924 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
61 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
595 mg
Retinol - A vitamin:
886 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
458 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1003 micro

Összesen 4509 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.2 g
Cink
78 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
62 mg
Vas
60 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
41 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
32.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 269 kcal

Hozzávalók

A tésztához

16 dkg finomliszt
7.5 dkg margarin
7.5 dkg cukor
1 db tojás
1 tk sütőpor

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
15 dkg cukor
3 db tojás
1.5 dl napraforgó olaj
1 csomag vaníliás cukor
3 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, margarint, cukrot, sütőport összemorzsoljuk, majd hozzáadunk a tojást, és sima tésztává gyúrjuk. Fél órát hideg helyen pihentetjük.
A töltelékhez a túróba belekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot, a tojássárgákat és az olajat.
A vanília pudingport csomómentesre keverjük a tejben, majd a túróra öntjük, és jól összekavarjuk.
A tésztát kinyújtjuk, és egy kerek tortaformát kibélelünk vele úgy, hogy a forma szélén is legyen tészta.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a túrókrémbe óvatosan belekeverjük.
A tölteléket a tésztára öntjük.
Sütőben megsütjük.
A formában hagyjuk kihűlni, és csak utána szeleteljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x24x6
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 142
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 24191
Feltöltés dátuma: 2011. december 16.

Ajánló

Ha nagyon pirulna a teteje sütés közben, akkor sütőpapírral, vagy alufóliával befedjük, és úgy sütjük tovább.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - nemzetközi túrótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap

Hevike 19 recept

Németországban sokszor ettünk túrótortát tejszínhabbal. Nagyon finom és laktató a sok töltelék miatt. Egy nagymamától kaptam ezt a receptet. Ha nosztalgiázni támad kedvem, mindig megsütöm. A receptben eredetileg nem szerepel citrom, de aki szereti, tehet bele.