muffin túrós muffin

Túrótorta muffin - sütés nélkül

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

vikki

4adag

Előkészítés

20perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

A kekszes réteghez

38g háztartási keksz

157 kcal
13g vaj

90 kcal
5g eperlekvár

14 kcal
10g tej

6 kcal

A túrókrémhez

63g tehéntúró

92 kcal
38g habtejszín

110 kcal
31g mascarpone

126 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g cukor

10 kcal
50g eper

15 kcal

A tetejére

38g eper

11 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal

Összesen 708 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

A kekszes réteghez

150g háztartási keksz

629 kcal
50g vaj

359 kcal
20g eperlekvár

56 kcal
40g tej

22 kcal

A túrókrémhez

250g tehéntúró

368 kcal
150g habtejszín

438 kcal
125g mascarpone

505 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g cukor

39 kcal
200g eper

60 kcal

A tetejére

150g eper

45 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Összesen 2830 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

A kekszes réteghez

12.4g háztartási keksz

52 kcal
4.1g vaj

30 kcal
1.7g eperlekvár

5 kcal
3.3g tej

2 kcal

A túrókrémhez

20.7g tehéntúró

30 kcal
12.4g habtejszín

36 kcal
10.4g mascarpone

42 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g cukor

3 kcal
16.6g eper

5 kcal

A tetejére

12.4g eper

4 kcal
4.1g fehér csokoládé

22 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
45.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
794.7 g
Cink
163 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
129 mg
Vas
125 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
157 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
146.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 708 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
72.3 g

Zsír

Összesen
182.5 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
285 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3178.9 g
Cink
651 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
517 mg
Vas
502 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
754 mg
Nátrium
626 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
222.2 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
586.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
768 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
751 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 2830 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.8 g
Cink
54 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
43 mg
Vas
42 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
52 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 234 kcal

Hozzávalók

A kekszes réteghez

15 dkg háztartási keksz
5 dkg vaj (olvasztott)
1 ek eperlekvár
4 ek tej

A túrókrémhez

25 dkg tehéntúró
1.5 dl habtejszín
12.5 dkg mascarpone
1 csomag vaníliás cukor
1 dkg cukor
20 dkg eper (apró kockákra vágva)

A tetejére

15 dkg eper
5 dkg fehér csokoládé

Elkészítés

A kekszes réteghez

A kekszes alaphoz a kekszet apróra törjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, az eperlekvárt és a tejet. Jól átkeverjük, és pár percig állni hagyjuk, hogy a keksz megszívja magát, így könnyebb lesz a formába nyomkodni.
A muffintepsi mélyedéseit kibéleljük muffinpapírral, és a megpuhult kekszes masszát egyenletesen szétosztjuk, és belenyomkodjuk a mélyedésekbe.
Kb. fél órára berakjuk a hűtőbe, hogy megdermedjen.
Addig elkészítjük a túrós krémet: a mascarpone-t a cukorral és a vaníliás cukorral robotgéppel kikeverjük, majd hozzáadjuk a túrót.
A hideg tejszínből habot verünk, majd óvatosan beleforgatjuk a túrós masszába.
Ezután összeállítjuk a sütit: a kekszes rétegen először kb. fél evőkanálnyi krémet elsimítunk, szórunk rá pár kocka epret, majd újabb adag túrót kanalazunk rá.
4-5 órára berakjuk a hűtőbe.
Fogyasztás előtt a tetejére szórhatunk fehér csoki forgácsot díszítésnek vagy simán csak eperdarabkákat.

Receptkönyvben: 794
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 63924
Feltöltés dátuma: 2011. március 18.

Ajánló

Kezdőknek is bátran ajánlom! További képek az elékszítésről a blogomon.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - túrós muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

vikki 85 recept

Már nemsokára itt az eperszezon;). Addig is itt egy nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető epres édesség. A kedvenc túrótortám receptjét vettem alapul, amit mindig készítünk, mikor sok eper van itthon. De mivel egy tortához sokkal több eper kellene, ami ilyenkor márciusban még elég drága, ezért most "muffinként" csináltam meg. Az íze így is pont ugyanolyan jó:).