palacsinta palacsintarakottas

Túrós vaníliaöntetes rakott palacsinta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

5adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

Palacsinta

90g finomliszt

328 kcal
33g tojás

42 kcal
3g cukor

12 kcal
0g só

0 kcal
20g tej

11 kcal
51g napraforgó olaj

451 kcal
100g ásványvíz

0 kcal

Túrótöltelék

150g tehéntúró

221 kcal
33g tojás

42 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
6g cukor

23 kcal

Öntet

80g habtejszín

234 kcal
20g tej

11 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
6g cukor

23 kcal

Összesen 1428 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

Palacsinta

450g finomliszt

1638 kcal
165g tojás

208 kcal
15g cukor

58 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
500g ásványvíz

0 kcal

Túrótöltelék

750g tehéntúró

1103 kcal
165g tojás

208 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
30g cukor

116 kcal

Öntet

400g habtejszín

1168 kcal
100g tej

56 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 7135 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

Palacsinta

15g finomliszt

55 kcal
5.5g tojás

7 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
3.3g tej

2 kcal
8.5g napraforgó olaj

75 kcal
16.7g ásványvíz

0 kcal

Túrótöltelék

25g tehéntúró

37 kcal
5.5g tojás

7 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1g cukor

4 kcal

Öntet

13.3g habtejszín

39 kcal
3.3g tej

2 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1g cukor

4 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.5 g

Zsír

Összesen
93.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1799.5 g
Cink
392 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
275 mg
Vas
302 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
549 mg
Nátrium
160 mg
Réz
15 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
312.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
316 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
180 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 1428 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
217.6 g

Zsír

Összesen
467.2 g
Telített zsírsav
152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
165 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
104 g
Koleszterin
1524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8997.5 g
Cink
1958 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
1375 mg
Vas
1511 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
2745 mg
Nátrium
799 mg
Réz
76 mg
Mangán
63 mg

Szénhidrátok

Összesen
502.8 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
1561.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1581 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
112 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
330 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
902 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
967 mg
Retinol - A vitamin:
1561 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1542 micro

Összesen 7135 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.9 g
Cink
65 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
46 mg
Vas
50 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
27 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 240 kcal

Hozzávalók

Palacsinta

450 g finomliszt
3 db tojás
3 teáskanál cukor
3 csipet só
1 dl tej
3 dl napraforgó olaj
5 dl ásványvíz

Túrótöltelék

75 dkg tehéntúró
3 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
3 ek cukor (ízlés szerint)

Öntet

4 dl habtejszín
1 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
3 ek cukor (ízlés szerint)

Elkészítés

Palacsinta

A liszthez hozzáadjuk a 3 egész tojást, cukrot, sót, tejet, olajat és egy kevés ásványvizet, majd sűrű, sima masszát kavarunk belőle. Hozzáadjuk a maradék ásványvizet, amit fakanállal hozzákavarunk, hogy hígabb keveréket kapjunk.
Hagyjuk pihenni kb 1 órát.
Sütés előtt, ha nagyon besűrűsödött, adjunk még hozzá ásványvizet, majd süssük ki a palacsintákat. Körülbelül 24 db lesz belőle.

Túrótöltelék

A túrót törjük össze villával, adjunk hozzá 3 tojássárgáját, 2 vaníliás cukrot, 3-5 ek. kristálycukrot (ízlés szerint), és keverjük habosra.
Egy másik edényben verjük fel keményre a 3 tojás fehérjét, majd laza mozdulatokkal forgassuk bele a túrós keverékbe. Ha kész a töltelék, megtöltjük a palacsintákat, és elhelyezzük őket egy hőálló tálban.
A tejszínt összekeverjük a tejjel, cukorral és vaníliás cukorral, majd ráöntjük a tálban fekvő palacsintákra.
190 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1359
Feltöltés dátuma: 2015. június 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - palacsintarakottas

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

Egyszerű, könnyű elkészíteni és nagyon finom. Sokszor elkészítettem már, mivel a család nagyon szereti, és különlegesebb a sima lekváros palacsintánál.