palacsinta túrós palacsinta

Túrós palacsinta gyümölcsöntettel

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

12 púpozott ek finomliszt
2 db tojás
3 dl tej
2 dl ásványvíz (szénsavas)
1 csipet só
0.8 dl napraforgó olaj (a tésztába!!!)

A töltelékhez

2 ek cukor
25 dkg tehéntúró
3 ek tejföl
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 teáskanál vaníliaaroma

Az öntethez

548

Kalória

17.9g

Fehérje

52g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

117.9g

Víz

101.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

48g finomliszt

175 kcal
22g tojás

28 kcal
60g tej

34 kcal
40g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
13g napraforgó olaj

113 kcal

A töltelékhez

4g cukor

15 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
12g tejföl

24 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Az öntethez

30g erdei gyümölcs mix

12 kcal
20g habtejszín

58 kcal
4g cukor

15 kcal

Összesen 548 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

240g finomliszt

874 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
200g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A töltelékhez

20g cukor

77 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
60g tejföl

119 kcal
3g citromhéj

1 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Az öntethez

150g erdei gyümölcs mix

62 kcal
100g habtejszín

292 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 2740 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

15.8g finomliszt

57 kcal
7.2g tojás

9 kcal
19.7g tej

11 kcal
13.1g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal

A töltelékhez

1.3g cukor

5 kcal
16.4g tehéntúró

24 kcal
3.9g tejföl

8 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal

Az öntethez

9.9g erdei gyümölcs mix

4 kcal
6.6g habtejszín

19 kcal
1.3g cukor

5 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
726.5 g
Cink
131 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
156 mg
Vas
101 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
78 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
52 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
117.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 548 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
89.6 g

Zsír

Összesen
141.3 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
506 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3632.5 g
Cink
653 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
782 mg
Vas
505 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
1038 mg
Nátrium
392 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
260.1 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
589.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
338 mg
Retinol - A vitamin:
501 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
533 micro

Összesen 2740 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.7 g
Cink
43 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
51 mg
Vas
33 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
26 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a folyékony hozzávalókat, a sót, a cukrot és jól elkeverjük.
1-2 kanalanként hozzáadjuk a lisztet, csomómentesre eldolgozzuk, majd félretesszük.
A túrót a tejföllel krémesre keverjük, hozzáadjuk a cukrot, a vanília aromát és a citrom reszelt héját (vigyázzunk, hogy csak a sárga részt reszeljük le, az alatta lévő fehér rész már keserű), jól elkeverjük és hűtőbe tesszük.
A gyümölcsöket - néhány szem kivételével - a tejszínnel és a cukorral turmixgépben összedolgozzuk, majd ezt is betesszük a hűtőbe.
Ha mindezzel készen vagyunk, szép vékony palacsintákat sütünk.
Az első alá tegyünk egy pár csepp olajat, de a többi alá már nem fog kelleni, ha megfelelő serpenyőt használunk, hiszen a tésztába már tettünk.
A palacsinták egyik oldalát megkenjük a túrókrémmel, ízlés szerint feltekerjük/összehajtjuk, a gyümölcsöntettel meglocsoljuk és a félretett gyümölcs szemekkel díszitjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Ez a palacsinta egy randira készült, nem volt sok időm főzni, ezért gyors, de finom és mutatós desszertet kellett készítenem, ez lett a végeredmény. :) A díszítésnél nyugodtan használhatunk még tejszínhabot és csokiszószt, vagy olvasztott (fehér)csokiba mártott eperszemeket, de én már nem akartam tovább halmozni a kalóriákat, mivel egy három fogásos vacsora záró akkordjaként került terítékre. :) Italnak édes pezsgőt kínáltam mellé.