torta charlotte-torta

Túrós gúla

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Salamon Csilla

5adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

66g tojás

83 kcal
24g porcukor

93 kcal
24g finomliszt

87 kcal
2g sütőpor

1 kcal
48g lekvár/ dzsem

133 kcal

A krémhez

100g tehéntúró

147 kcal
60g habtejszín

175 kcal
40g porcukor

155 kcal
30g tej

17 kcal
5g zselatin

17 kcal
104g narancs

36 kcal

Összesen 944 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
120g porcukor

464 kcal
120g finomliszt

437 kcal
12g sütőpor

6 kcal
240g lekvár/ dzsem

667 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
300g habtejszín

876 kcal
200g porcukor

774 kcal
150g tej

84 kcal
25g zselatin

84 kcal
520g narancs

178 kcal

Összesen 4720 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

13.1g tojás

16 kcal
4.8g porcukor

18 kcal
4.8g finomliszt

17 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
9.5g lekvár/ dzsem

27 kcal

A krémhez

19.9g tehéntúró

29 kcal
11.9g habtejszín

35 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
6g tej

3 kcal
1g zselatin

3 kcal
20.7g narancs

7 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1920.5 g
Cink
261 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
409 mg
Vas
202 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
627 mg
Nátrium
342 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.2 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
236.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 944 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
165.1 g

Zsír

Összesen
160.1 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1413 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9602.6 g
Cink
1306 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
2045 mg
Vas
1010 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
3136 mg
Nátrium
1709 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
656.2 g
Cukor
503 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1183.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1343 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
225 mg
D vitamin:
307 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
972 mg
Retinol - A vitamin:
1287 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
450 micro
β-crypt
466 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1972 micro

Összesen 4720 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.5 g
Cink
52 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
81 mg
Vas
40 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
68 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
24 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 186 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
12 dkg porcukor
12 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
12 ek lekvár/ dzsem

A krémhez

50 dkg tehéntúró
3 dl habtejszín
20 dkg porcukor
1.5 dl tej
25 g zselatin
2 db narancs

Elkészítés

A tésztához

A tojások fehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a tojássárgáját és a sütőporral elkevert lisztet beleszitáljuk. Óvatosan összekeverjük, és egy közepes tepsit sütőpapírral kibélelünk, és 30 percig 180 fokon megsütjük.
Amikor megsült, egy vizes ruhára borítjuk, feltekerjük. Majd amikor teljesen kihűlt, megkenjük lekvárral és ismét feltekerjük. Felszeleteljük és egy folpackkal kibélelt kerek tálat kirakunk vele.
A krémhez a túrót villával összetörjük és összekeverjük a cukorral és a tejszínnel.
A tejet meglangyosítjuk, csomómentesen elkeverjük benne a zselatint és a túróhoz keverjük, majd hozzáadjuk a megpucolt, felkockázott narancsot.
A formába beleöntjük a krémet, és 5 perces dermedés után befedjük a megmaradt tekerccsel.
Hűtőben dermesztjük fél napig. Fogyasztás előtt egy tálcára borítjuk, majd eltávolítjuk róla a fóliát.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 69
Össznézettség: 17194
Feltöltés dátuma: 2012. december 31.