édes süti clafoutis

Túrós clafoutis

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

tészta

41g tojás

52 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g cukor

97 kcal
25g vaj

179 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g tej

14 kcal

túrós töltelék

63g tehéntúró

92 kcal
10g tejföl

20 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 597 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

tészta

165g tojás

208 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g cukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g tej

56 kcal

túrós töltelék

250g tehéntúró

368 kcal
40g tejföl

79 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 2382 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

tészta

17.9g tojás

22 kcal
10.8g finomliszt

39 kcal
10.8g cukor

42 kcal
10.8g vaj

78 kcal
1.3g sütőpor

1 kcal
10.8g tej

6 kcal

túrós töltelék

27.1g tehéntúró

40 kcal
4.3g tejföl

9 kcal
4.3g cukor

17 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1529.1 g
Cink
163 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
342 mg
Vas
126 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
530 mg
Nátrium
319 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.1 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
87.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 597 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
73.5 g

Zsír

Összesen
123.2 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
779 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6116.3 g
Cink
653 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
1368 mg
Vas
505 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
2121 mg
Nátrium
1276 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
244.6 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
350.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
966 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
464 mg
Retinol - A vitamin:
952 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
751 micro

Összesen 2382 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
662.7 g
Cink
71 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
148 mg
Vas
55 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
138 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
33 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 258 kcal

Hozzávalók

tészta

3 db tojás
10 dkg finomliszt
10 dkg cukor
10 dkg vaj
1 csomag sütőpor
1 dl tej

túrós töltelék

25 dkg tehéntúró
2 ek tejföl
4 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj

Elkészítés

tészta

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. A robotgéppel a tojások sárgáját és a cukrokat krémesre keverjük fehéredésig. Hozzáadjuk a vajat, majd a lisztet, tejet és a sütőport, valamint óvatosan hozzákeverjük a kemény tojásfehérjéket. A tésztának palacsintatészta sűrűségűnek kell lennie.
A túrót villával összetörjük, és hozzáadjuk a tejfölt, cukrot, vaníliás cukrot, valamint egy citrom reszelt héját. Ha nincs otthon citrom, anélkül is elkészíthető.
Egy kb 30 cm-es üveg vagy porcelán kerek tálat kivajazunk és kilisztezünk. A tészta felét beleöntjük, és erre tesszük rá egyenletesen, kanál segítségével a túrót. A maradék tésztát ráöntjük a túróra. A tészta tetejére mandulalapocskákat teszünk, de ha nincs otthon, úgy is finom.
Kb. 20-25 percig sütjük 180 fokon gázsütőben, villanysütőben talán pár perccel tovább. Akkor jó, ha aranysárgára sült, és picit elválik a sütő oldalától. Fontos, hogy hústűvel ellenőrizzük, valóban jó-e már.
Miután elkészült, hagyjuk hűlni kissé, majd egy lapostányérba beleforgatjuk (vizes konyharuhával rá lehet segíteni), majd a szervírozó tálba visszaforgatjuk a mandulás oldalára. Akkor lehet szépen szeletelni, ha már nem meleg a süti. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: kb. 30
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 87
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5095
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - clafoutis

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Nagyon fontosnak tartom a reggelizést, képes vagyok korán kelni, és palacsintát, tejbegrízt vagy sütit sütni. Ezt a sütit is reggelire szoktam készíteni, de természetesen bármikor elkészíthető. A clafoutis recepteket itt a NoSalty -n fedeztem fel, ez a recept csak egy továbbgondolása túróval, mivel a túrót, túrós süteményeket nagyon szeretjük. Ez egy gyorsan elkészíthető, finom és látványos süti.