muffin különleges muffin

Trópusi muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

A mangós krémhez

58g mangó

25 kcal
50g gyümölcsjoghurt

48 kcal
18g tojás

23 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g cukor

3 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A csokis tésztához

3g cukor

13 kcal
25g finomliszt

91 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
17g csokoládé

91 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
18g tojás

23 kcal
25g margarin

179 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Összesen 550 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

A mangós krémhez

350g mangó

149 kcal
300g gyümölcsjoghurt

288 kcal
110g tojás

138 kcal
6g vanília kivonat

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
5g cukor

19 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A csokis tésztához

20g cukor

77 kcal
150g finomliszt

546 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal
100g csokoládé

546 kcal
6g vanília kivonat

0 kcal
110g tojás

138 kcal
150g margarin

1076 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Összesen 3300 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

A mangós krémhez

24.7g mangó

11 kcal
21.2g gyümölcsjoghurt

20 kcal
7.8g tojás

10 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A csokis tésztához

1.4g cukor

5 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
4.2g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
7.1g csokoládé

39 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
7.8g tojás

10 kcal
10.6g margarin

76 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
957.9 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
197 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
231 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
422 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 550 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
70.8 g

Zsír

Összesen
195.7 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5747.4 g
Cink
10 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
1184 mg
Vas
24 mg
Magnézium
542 mg
Foszfor
2457 mg
Nátrium
1388 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
333.8 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
404.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1674 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
632 mg
Retinol - A vitamin:
1462 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
2531 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
7 micro
Lut-zea
1117 micro

Összesen 3300 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 234 kcal

Hozzávalók

A mangós krémhez

35 dkg mangó (friss vagy konzerv)
300 ml gyümölcsjoghurt (mangós)
2 db tojás
2 kávéskanál vanília kivonat
2 evőkanál finomliszt
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
2 teáskanál napraforgó olaj

A csokis tésztához

2 ek cukor
15 dkg finomliszt
6 ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg csokoládé
2 kávéskanál vanília kivonat
2 db tojás
15 dkg margarin
1 csomag sütőpor

Elkészítés

A mangós krémhez

A mangós krém: A mangót pépesítjük, ha nagyon sok a kemény rost benne, leszűrjük. A tojásokat felhabosítjuk, majd összekeverjük a többi nedves hozzávalóval. Apránként adagoljuk a krémbe a lisztet ügyelve arra, hogy ne legyen túl kemény a krém. Változó, hogy mennyi lisztet vesz fel. :)
A csokis tészta: Egyszerű muffint készítünk. Először óvatosan felolvasztjuk a csokoládét. Külön tálakban homogén állagúvá keverjük a nedves és száraz összetevőket, majd összeforgatjuk ezeket is. Ügyeljünk arra, hogy csak addig keverjük a masszát, míg eltűnnek a nagyobb lisztcsomók.
Összeállítás: A szilikonos formám viszonylag nagy méretű, így sok tészta fér egy lyukba. Két kanál csokis tésztával szoktam kezdeni a töltést, majd erre egy kanál mangós krémet halmozok. A tetejére újabb kanál csokis massza kerül.
Sütés: Az én sütőmben 180°C-on 40 perc alatt sül meg ez a muffin. Akkor jó, ha a csokis külső már egészen szilárd. A tűpróbát sajnos nem nagyon lehet használni, mivel a mangós krém nem dermed meg.:)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2338
Feltöltés dátuma: 2013. január 23.