Trikolor palacsintatorony
A palacsintatorony az én extrém sportom a konyhában. Termeli ám az adrenalint, hajaj... eldől, nem dől el, egyenes a belseje, felszívja a szószt, kiszárad? Na, ezt a tornyot azért fogom máskor is megcsinálni, mert nincsenek vele ezek a problémák. A palacsinta, mivel könnyű s levegős, kitűnő az építkezéshez, mert nem húzza le a saját súlya, mint pl. a krumplis palacsintát. A szósz kellemesen krémes, de nem nagyon szaftos, így nem folyik minden irányba. Na és annak a palacsintának a nedvszívó képességére is kíváncsi lennék, amelyik "eltünteti" a leveles spenótot :). Szóval, összegezve, minden kezdőnek (és palacsintatorony-ellenzőnek) szeretettel ajánlom, mert könnyű elkészteni, és nagyon-nagyon fínom! Vegetáriánusok természetesen elhagyhatják a szalonnát, de aki alapvetően nem vega, csak nem egy nagy húsevő, hagyja benne, isteni, ahogy néha találunk egy-egy kis darab jól lepirított szalonnát. Az eredeti receptet a Magyar Konyha 2007. szeptemberi számában találtam.
