töltött zöldség töltött tök

Töltött zsenge tök petrezselymes krumplival

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Marti48

Töltött zsenge tök petrezselymes krumplival

2adag

Előkészítés

25perc

Főzés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

Tök

170g közönséges tök

23 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
250g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
40g paradicsom

7 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal

Petrezselymes krumpli

200g burgonya

116 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
500g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 880 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

Tök

340g közönséges tök

46 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
500g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
80g paradicsom

14 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal

Petrezselymes krumpli

400g burgonya

231 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1000g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1758 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

Tök

11g közönséges tök

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
16.2g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16.2g darált sertéshús

29 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
1.6g tv-paprika

0 kcal
2.6g paradicsom

0 kcal
0.5g mangalica zsír

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.3g tejföl

3 kcal
1.6g ementáli sajt

6 kcal

Petrezselymes krumpli

13g burgonya

7 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
32.4g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.5g vaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
52.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1757.4 g
Cink
7 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
385 mg
Vas
5 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
860 mg
Nátrium
294 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
1276.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
382 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
1501 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
1738 micro

Összesen 880 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
127.6 g

Zsír

Összesen
104.3 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
429 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3514.9 g
Cink
13 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
770 mg
Vas
10 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
1720 mg
Nátrium
588 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
2553.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
564 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
214 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
764 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
443 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
90 micro
β-karotin
3002 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2059 micro
Lut-zea
3476 micro

Összesen 1758 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
82.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
67 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 55 kcal

Hozzávalók

Tök

1 kis db közönséges tök (kb. 30-40 cm hosszú, zsenge)
1 gerezd fokhagyma (abáláshoz)
5 dl víz (abáláshoz)
1 kávéskanál ételízesítő
0.5 kg darált sertéshús (vagy marha, vagy pulyka)
1 kis db vöröshagyma
0.5 db tv-paprika
1 kis db paradicsom
1 ek mangalica zsír (csapott)
fűszerpaprika ízlés szerint (csemege, vagy ízlés szerint csipős)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen darált)
2 ek tejföl
5 dkg ementáli sajt (reszelve)

Petrezselymes krumpli

4 db burgonya (nagy)
1 csokor petrezselyem
1 l víz (főzéshez)
1 teáskanál ételízesítő (zöldséges, főzéshez)
1 ek vaj (pirításhoz)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen darált)

Elkészítés

Tök

Megtisztítjuk a tököt, a magos közepét kikaparjuk. Közben forrásba hozzuk az ételízesítővel dúsított vizet, melybe egy megtisztított, félbevágott fokhagymát dobunk. Picit még forraljuk, hogy az ízek kijöjjenek, majd redukáljuk a hőmérsékletet, és a tököt kb. 5 percen keresztül (üvegesre) pároljuk. Keveset hagyjuk még a lében, majd szűrjük le.
A hagymát, paprikát apróra kockázzuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk. Felforrósítjuk a mangalicazsírt, beledobjuk a hagymát-paprikát, egyet-kettőt kavarunk rajta, majd hozzáadjuk a darált húst. Ezeket együtt pirítjuk állandó kevergetés közben, míg a hús meg nem fehéredik. Ekkor hozzáadjuk a paradicsomdarabokat, sózzuk és borsozzuk, majd további kevergetés mellett "pirítjuk" még kb. 5 percen keresztül. Ekkor lehúzzuk a lábast a platniról, és beleteszünk ízlés szerinti mennyiségű őrölt pirospaprikát. A hús és a paradicsom levet enged, így csak nagyon kevés vizet öntsünk esetleg a húsra. Gyöngyözve főzzük puhára.
Kenjünk ki egy megfelelő méretű jénait pici vajjal, és fektessük rá a két, kivájt és megabált tökszeletet. Kanalazzuk a mélyedésekbe a rövid lére lefőtt darált húst. Kenjük meg a tetejüket 1-1 ek tejföllel, és szórjuk meg a reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben süssük át, míg a teteje szépen meg nem pirul.

Petrezselymes krumpli

A meghámozott krumplikat kockázzuk fel. Ételízesítős vízben főzzük meg, szűrjük le. A megmosott, leitatott petrezselymet ízlés szerinti méretűre aprítsuk fel.
Egy teflon serpenyőben forraljunk fel egy evőkanálnyi vajat, és ebben pirítsuk meg enyhén a krumplit. A végén szórjuk rá a petrezselymet és forgassuk össze a krumplival, melyet utoljára sózunk, és ízlés szerint borsozunk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 80
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 20662
Feltöltés dátuma: 2014. május 25.

Ajánló

Tálaljuk előmelegített tányérokon ezt a finomságot. Ízles szerint: friss "rusztikus" kenyér is illik hozzá, és egy száraz, hűtött rosé, de egy hideg "pilseni sör" is...

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött tök

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Marti48 317 recept

Legutóbbi otthon tartózkodásunkkor találtunk rá erre a csábító, zsenge, tölteni való tökre. (Itt sajnos nincs, és mi imádjuk a hazai tököt). Leírom a receptet, ahogyan én szoktam elkészíteni.